Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Лесни картофени палачинки
Зеленчукови ястияИзмийте картофите и ги сложете да се сварят. Обелете ги и ги настържете на едро ренде. Разбийте в купа яйцата, добавете млякото и толкова брашно, колкото е необходимо да се получи гъстота на тесто за палачинки. Нарежете зеления лук и заедно с подправките ги до...
› Прочети
Киш с праз и гъби
Зеленчукови ястияМаята се разтваря с около 50 мл. хладка вода. Брашното се загрява за кратко във фурната, смесва се с маята, солта, маслото и яйцето и се умесва меко тесто. Тестото се прибира на топло за около 1 час, за да втаса. Докато тестото втасва, нарежете праза на средно...
› Прочети
Пудинг от карфиол и сирене
Зеленчукови ястияСложете карфиола във вряща подсолена вода, сварете го почти до омекване, извадете и го нарежете на ситно. Смесете маслото със сол, постепенно добавете жълтъците, след това карфиола, настърганото сирене, галетата и накрая разбитите на твърд сняг белтъци. Сипете...
› Прочети
Кисело зеле по руски
Зеленчукови ястияСкълцаното зеле наредете много добре в буркани. Между пластовете зеле редете настъргани ябълки, цвекло, целина и боровинки. Притиснете много добре, защото в буркана не трябва да има въздух. Завършете с листа зеле отгоре и притиснете с тежест, за да може зелето...
› Прочети
Кисело зеле с боб - Бурания
Зеленчукови ястияНакълцайте праза и го запържете в сгорещено олио до омекване. Прибавят се стритите чушки, поръсва се с червен пипер и се разрежда с бульон от сварения боб. Прибавете накълцаното кисело зеле и при нужда още малко течност. Прехвърлете в тава и оставете да се зад...
› Прочети
Свинско варено с картофи
Зеленчукови ястияСложете месото с повечко вода, черния пипер, дафиновия лист да се вари в тенджера под налягане за около 1 час и 20 минути (зависи от дебелината на месото). Изчакайте тенджерата да изстине и я отворете. Успоредно почистете картофите, лука и моркова (на ситно) и...
› Прочети
Пържени картофи със сос
Зеленчукови ястияОбелете и нарежете на пръчици картофите. Изпържете ги до готовност в олио, след което ги посолете и ги запарете в йенска купа. загрейте олиото в тенджера и добавете пасираните домати. Оставете да врат, докато леко се сгъсти соса и го овкусете с подправките. По...
› Прочети
Запечени картофи с извара
Зеленчукови ястияСварете картофите с обелките, след това ги обелете и нарежете на кръгчета. Наредете ги в една тавичка. Овкусете със сол, черен пипер и майорана. Нарежете едната глава лук на лентички и ги наредете върху картофите. Нарежете другата глава на дребно и я запържете...
› Прочети
Спаначен пай с Фета
Зеленчукови ястияПресейте брашното. Нарежете маслото на парчета. Смесете ги. Прибавете към тях жълтъка, солта и водата. Омесете средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути. Измийте спанака и го нарежете. Задушава го заедно с чесъна в зехт...
› Прочети
Печени картофи с пащърнак
Зеленчукови ястияСложете картофите и пащърнака да се сварят в подсолена вода, но не докрай - трябва да останат леко твърди, а не да се преваряват. Отцедете ги и оставете да се поохладят. Нарежете ги на парчета и ги изсипете в намаслен огнеупорен съд. Объркайте със скълцания гр...
› Прочети
Пържени картофи с доматен сос
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на лентички и се изпържват в загрятата мазнина. След като се извадят, в същата мазнина се запържват нарязаните на кубчета домати, заедно със счукания чесън и размитото в малко вода брашно. Оставя се да ври до сгъстяване, посол...
› Прочети
Боб на фурна с наденица
Зеленчукови ястияБобът се почиства и се накисва за около 12 часа. Слага се на котлона като водата се сменя два пъти. Налейте нова вода в тенджерата. Отделно запържете в малко олио праза и го изсипете към боба. Добавете моркова и червен пипер, захарта и всички сухи подправки. З...
› Прочети
Кюфтета от тиквички и моркови
Зеленчукови ястияНастържете тиквичките на едро ренде. Посолете ги и ги оставете около 30 минути, за да се отцедят от излишните сокове. Доизцедете ги на ръка и ги прехвърлете в подходящ дълбок съд. Добавете ситно настърганите моркови, пресования чесън, наситнения магданоз, кашк...
› Прочети
Картофи с ориз на фурна
Зеленчукови ястияНарежете лука и морковите на ситно и ги задушете в мазнината до омекване. Прехвърлете зеленчуците в дълбока тава. Добавете промития ориз, обелените и нарязани картофи. Време е да сложите подправките и да залеете с около 5 ч.ч. гореща вода. Сложете в предварите...
› Прочети
Картофи, задушени с домати
Зеленчукови ястияИзпържете ситно нарязания лук в олиото до пожълтяване. Прибавете нарязаните картофи и домати. Залейте с чаша вода и задушавайте под капак на тих огън. Малко преди да стане готово добавете дафиновия лист и подправките. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан...
› Прочети
Гъби с ориз по нашенски
Зеленчукови ястияПредварително почистените и нарязани при нужда печурки запържете за кратко в сгорещеното масло. Добавете накълцания лук, а след малко и ориза. Бъркайте, докато оризът се запържи. Долейте разтворения в топлата вода гъбен бульон. Оставете ястието да се готви око...
› Прочети
Пресни картофи със сос от магданоз
Зеленчукови ястияИзмийте и почистете картофите, сварете ги във вода с малко сол и 1 с.л. оцет. Отцедете ги, като запазите бульона и ги прехвърлете в подходящ съд да изстиват. За соса запържете брашното в маслото и добавете ситно скълцания магданоз или копър. Запържете леко, ка...
› Прочети
Грузинско сациви от патладжани
Зеленчукови ястияПатладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета с дебелина 1, 5 сантиметра. Поръсват се със сол и се оставят за 30 минути. Измиват се, леко се изстискват и се пържат в олиото по 3 минути от всяка страна. Вадят се в чиния. Орехите се смилат, добавя се шафранъ...
› Прочети
Запържен артишок с топинг от хрупкави бадеми
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 200 градуса. Първо, пригответе артишоците, като за целта отчупите външните, твърди листа, а от стеблата оставете около 5 см. и ги обелете. От горната част отрежете около 2 см., за да достигнете до сърцевината на артишока. Сле...
› Прочети
Вегетарианско къри
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнината си сложете лука и настърганите моркови да се запържат, а след малко добавете и тиквата. След 5 минути прибавете кубчетата картофи, като добавите къри соса и гответе още 1 мин. Сипете доматеното пюре. Разбийте сметаната с 300 мл вряла вода и...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
