Всички рецепти
Нервозни кюфтенца
ТелешкоИзмесваме добре телешкото, свинското, говеждото. Към полученото количество кайма прибавяме яйцата и отново омесваме добре. Лука нарязваме на дребно. Слагаме содата и настъргания кашкавал и отново месим. Добавяме лука, лютата чушка, галетата и сипваме чашката с...
› Прочети
Ароматно свинско филе в сос
СвинскоИзмитото и подсушено месо се натрива със смес от солта и подправките. Трябва да се овърже със здрав конец, за да не загуби формата си при печене. Филето се слага в неголяма тавичка и се пече 60-75 минути в предварително загрята фурна при температура 180 С. Опе...
› Прочети
Вишнев маслен пай
СладкишиЗа пая може да използвате замразени плодове, но размразени предварително. Също кайсии, череши или сладко от някакви плодове, но тогава захарта може да се намали) 1. Мекото масло се разбива със захарта и ванилията до побеляване. Добавя се яйцето и брашното. В н...
› Прочети
Свинско с картофи и сирене
СвинскоМаслото се загрява в дълбок тиган, добавя се и соевия сос. През това време свинското се нарязва на малки парченца, лукът се нарязва на ситно (много ситно), а картофите предварително запечени с подправки по ваш вкус също се нарязват. В загрятото масло, слагате...
› Прочети
Средногорска супа от коприва
ЧорбиИзмиваме и нарязваме лука на дребно. Задушаваме го в мазнината с малко вода, докато омекне. Добавяме брашното и разбъркваме. Измитата и нарязана на ситно коприва се прибавя в тенджерата, за да се задуши. Заливаме с топла вода и кипваме супата. Слагаме изчистен...
› Прочети
Имамбаялдъ в гювеч
Зеленчукови ястияОтстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и нарязваме на парченца. Картофите предварително сваряваме и настър...
› Прочети
Супа от зелен фасул и зеле
ЧорбиЗеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в мазнината. Добавя се нарязаният на ситно чесън, доматеното пюре и всичко се залива с бульона. Когато зеленчуците омекнат, супата се подправя с черния пипер и солта. Сервира се гореща.
› Прочети
Орео - торта мечта
ТортиЗа да приготвите блата, разтопете натрошения шоколад с маслото на водна баня в съд на котлона или в микровълнова. Отделно разбийте яйцата със захарта продължително. Добавете поохладения разтопен шоколад и внимателно разбъркайте с шпатула. След това добавете пр...
› Прочети
Пудинг от риба с картофи
РибаНарежете на парченца сварените картофи. Задушете филето в малко подсолена вода и го нарежете на парченца. Изпържете в част от маслото ситно нарязаните чесън и лук, прибавете филето и отново пържете. Потопете за миг доматите във вряща вода, обелете и ги нарежет...
› Прочети
Картофени гнезда с плънка от месо
СвинскоПържолите се нарязват на кубчета и се запържват в тиган със соев сос. Картофите се сваряват след което се обелват и се намачкват на пюре. Сервира се в чиния като пюрето се слага като канапе с дупка по средата. В самата дупка се слагат запържените кубчета пържо...
› Прочети
Пилешки пържоли по аржентински
ПилешкоЛеко начукайте пилешките пържоли и ги овкусете равномерно със сол и черен пипер. Подредете ги в подмазнена тава и върху тях наредете ситно скълцан лук. Намажете всяка пържола с малко горчица и майонезата, предварително разбити заедно. Отгоре обилно поръсете с...
› Прочети
Сос Табаско
СосовеПочистете дръжките на чушките. Добавете към чушките и чесъна водата и ги сложете да се сварят в съд на котлона. След като омекнат, се претриват през фина цедка. Отново се връща в съда и се слага на котлона да къкри с всички останали съставки. Щом се получи по-...
› Прочети
Салата Снежанка
СалатиКраставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се предварително изцеденото в марля кисело мляко (или 770 гр. цедено мляко), ситно нарязания копър, олиото, счукания със солта чесън, смлените орехови ядки и се размесват добре. Украсява се с клончета магда...
› Прочети
Мусака от зеле
Зеленчукови ястияСварете ориза в подсолена вода. Картофите сварете отделно, обелете ги и ги настържете на едро ренде. В сгорещена мазнина запържете наситнения лук, моркови и чушки. Щом омекнат леко, добавете и рендосаното зеле. Задушавайте за 6 минути, като разбърквате. Овкусе...
› Прочети
Макарони с гъби и сирене
ПастаСварете макароните в подсолена вода. Отцедете и ги разбъркайте със стопеното масло и настърганото сирене. Нарежете гъбите и ги сварете, във вода, в която има сол и черен пипер. Разделете макароните на две половини. Едната смесете с отцедените гъби. В намаслена...
› Прочети
Шоколадово руло с кафе
СладкишиПодгответе тава с размери 30х40 и я застелете с хартия за печене, като я подмазните. Разтопете шоколада с кафето в съд на слаб котлон и оставете да изстине. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Смесете ги с шоколада и добавете коняка. Разбийте белтъци...
› Прочети
Богат пълнен хляб
ХлябРазтопете маята и захарта в малко топло мляко. Пресейте брашното със солта. Изсипете го в тава и направете в средата кладенче. Изсипете в кладенчето останалите продукти, добавете разтопената мая и замесете меко тесто, което оставете на топло за 30-40 минути да...
› Прочети
Свинско месо с нахут
СвинскоПредварително измиваме и накисваме за 10-12 часа нахута, след което го заливаме със студена вода и го слагаме да се вари на умерен огън. Прибавяме му 2 с.л. от свинската мас и половината от ситно нарязания лук - за да се вари с тях. След поомекване на нахута,...
› Прочети
Картофи с риба на фурна
РибаИзмийте картофите без да ги белите и ги сварете в подсолена вода до полуготовност. Когато изстинат, обелете и нарежете на шайби. Подредете картофените резени в намаслена тавичка, поръсете със сол и черен пипер на вкус и покрийте с нарязаното на парченца масло....
› Прочети
Клафути с боровинки
СладкишиРазбийте яйцата и захарта до пухкавост и постепенно добавете ванилията и брашното, смесено с щипка сол. Разбъркайте добре и прибавете прясното мляко и сметаната. Намажете с масло форма или тава с диаметър 26 см и сипете в нея около 1/3 от сместа. Сложете я в п...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
