34°
Рецепти — Ястия с месо
Бяла риба на скара
РибаИзмивате филетата и ги подсушавате с кърпа. Овкусявате ги с черен пипер и сол. Заливате със зехтина. Изпичате рибата на скара и я сервирате, поръсена със ситно нарязан магданоз и резенчета лимон.
› Прочети
Чомлек от свинско месо
СвинскоВ тиган се запържва за кратко нарязаното на хапки месо и се отделя настрани. Лукът, чесънът и морковите се нарязват на колелца, гъбите на ивици, картофите и колбасът на едри кубчета. Прехвърлят в дълбока купа. Смесват се добре с подправките и се объркват хубав...
› Прочети
Рибни руладини
РибаРибата се измива и почиства. Нарязва се на парчета и всяко парче се намазва обилно с олио и се поръсва със сол. Оставя се в хладилник за 1 час. Сланината се нарязва и всяко парче се начуква на тънка филийка, в която се завива парче риба. Завързва се със здрав...
› Прочети
Скариди със зеленчуци
РибаПочистените скариди се овкусяват със сол и черен пипер, заливат се с лимонов сок и се оставят в хладилник за 30 минути. След това в уок тиган се загряват маслото + малко зехтин и се слагат скаридите да се запържат заедно със ситно скълцания чесън. Щом сменят ц...
› Прочети
Пролетно ароматно пиле
ПилешкоПочистете и нарежете магданоза, копъра, чесъна, моркова и лука. От връзката джоджен се вземат само листата и се нарязват. Всичко се слага в дълбока тенджера, прибавят се сол, олио, черния и червения пипер. ПО желание може да сложите любимите си подправки. Приб...
› Прочети
Маринована аншоа
РибаПочистете хамсиите от люспите, главите, хрилете и вътрешностите. В купа сложете рибата и морската сол и оставете така за 1 или 2 денонощия. Ако ги оставите по-дълго, по лесно ще отстраните костите. След това ги измийте под течаща вода и отделете гръбначните ко...
› Прочети
Петел с вино
ПилешкоСмесете всички продукти за маринатата и накиснете порционирания петел за 12 часа в нея в хладилник. На следващия ден попийте месото и запазете цялата марината. Загрейте половината масло и олиото и запържете петела равномерно от всички страни. Добавете зеленчуц...
› Прочети
Гювече в микровълнова
ПилешкоРазтопете маслото в гювечето. Сипете вътре нарязания кренвирш, чушка, гъбите, двете цели парчета сирене и кашкавал и доматеното пюре. Объркайте всичко с подправките на вкус. Сложете капака на гювечето и го сложете за 5-6 минути в микровълнова. Махнете капака,...
› Прочети
Пиле с какао
ПилешкоНарежете пилешкото на лентички. Нарежете лука на ситно и счукайте скилидките чесън. Смесете пилешкото с черния пипер, кориандъра, карамфила и канелата. Прехвърлете всичко в тефлонов тиган (с капак) и запържете (ако желаете с малко мазнина) докато пилешкото при...
› Прочети
Свинско с картофи
СвинскоВ мазнината запържваме нарязаното месо (до силно зачервяване). Вадим го в една чинийка, и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук и настъргания морков. Връщаме месото, добавяме чаена лъжичка сол (с малък връх) и червения пипер (равна с.л.). Запържваме...
› Прочети
Свински плетеници
СвинскоФилето се измива и се подсушава. Разцепва се на две, за да се получи плоскост, която се разделя на 3 ленти по дължина. От долната страна се оставя по около 2 см не нарязано за да не се отделят нарязаните парчета. Поръсваме със смлян черен пипер и сол на вкус....
› Прочети
Кюфтета с плънка
СвинскоДобре почистеният лук се нарязва на ситно или се рендосва и се смесва с каймата. Добавят се 2 яйца, малко черен пипер и половината магданоз, ситно нарязан. Хлябът се накисва в хладка вода, отцежда се и се добавя към каймата. Ако каймата ви се стори прекалено р...
› Прочети
Панирани пилешки плешки
ПилешкоОтстранете кожата на плешките и добре ги изплакнете със студена вода. Подсушете ги със салфетка или домакинска хартия. Смесете червения пипер и чесновата сол и ги объркайте с натрошения корнфлейкс. Бутчетата се потапят последователно в брашно, след това в суро...
› Прочети
Карамелизирано Филе Миньон
СвинскоСоевият сос и меда се смесват и се прибавя смачканите с нож зърна черен пипер. Сложете филето в тава, полейте с маринатата и ги овалвайте от всички страни в нея. Оставете да се овкуси в марината около 1 час. Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете филето...
› Прочети
Празнични сарми
СвинскоЛистата на зелето се обработват като им се маха твърдата част, върху всеки лист се поставя по една пържола върху нея се слага кашкавал нарязан на тънка филиика, шунката, гъбките нарязани на филиики и парченце краставичка, всичко това се поръсва със смлян черен...
› Прочети
Миди яхния
РибаПочистете добре мидите, като ги измиете и ги остържете с камък. Нарежете ситно лука и го запържете в сгорещено олио, като след това добавите нарязания чесън. Овкусете със сол, черен и червен пипер. Отгоре върху лука подредете мидите, долейте вода и ги задушете...
› Прочети
Тас кебап с пилешко
ПилешкоНарежете пилешкото на парчета и накълцайте лука и моркова. Загрейте мазнина в съд с широко дъно и сложете пилешкото да се запържи. След него добавете зеленчуците, разбъркайте и добавете доматеното пюре. Разбъркайте и долейте гореща вода, колкото да покрие леко...
› Прочети
Пиле с лапад и рокфор
ПилешкоСиньото сирене ми е любимо. Много наситен вкус. Предпочитам го с по-ниска масленост - до 50%. Леките меса отлично си партнират със синьо сирене. Продукти: предните, задните бутчета и гърдите на едно пиле. Месото, натрито със сол и пипер, леко се зaпържва в маз...
› Прочети
Кюфтета на пара
СвинскоРазмесете каймата с накиснатия във вода и поотцеден сухар, яйцето, магданоза и подправки на вкус. Оформете кюфтетата и във всяко натикайте леко парченце масло. Сложете кюфтетата в съда за готвене на пара. Оставете ги да се варят около 40 минути. Поднесете ги с...
› Прочети
Пиле с чесън и лимон
ПилешкоЗапържва се пилето в маслото и олиото до зачервяване. Нареждат се в дълбок съд за печене пилешкото месо, чесънът и лимонът. Поръсват се с брашното и се разбърква добре, като постепенно се добавят пилешкият бульон и виното. Посолява се с черен пипер, сол и магд...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
