Рецепти — Ястия с месо
Хек със сметана
РибаРибата се нарязва на 4 парчета, овалва се в брашно и се изпържва. В маргарина се запържва брашното и се разрежда със сметаната. В тава се сипва половината сос, отгоре се нарежда рибата, а върху нея нарязания на кръгчета лук, най отгоре се разстилат предварител...
› Прочети
Агнешки кюфтета с лимон
Агнешко месоНарежете агнешкото месо и лука на ситно, смесете ги ги поръсете със соли черен пипер. Oставете ги 2-3 часа на хладно. Накиснете хляба в хладка вода за няколко минути. Смесете овкусеното месо, лука и отцедения хляб и ги смелете с месомелачката. Към каймата се д...
› Прочети
Шишчета с патешки сърца
КарантияИзмиваме патешките сърца и ги разполовяваме. Обелваме лукът и го разрязваме на 4. Набучваме 2 сърца, 1 голяма люспа лук. Спазваме този ред, докато не направим достатъчно шишчета. Намазваме с олио скарата или грил тиганът, в които ще печем и изпичаме нашите шиш...
› Прочети
Телешки дроб по венециански
КарантияИзпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио. Смесете го с изпържения лук, залейте с виното. Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете веднага.
› Прочети
Сепия с доматен сос
РибаМного добре измийте сепиите и ги почистете, като отстраните дългите тънки мембрани от главата и разцепете очите - по този начин излиза мастилото на сепията. Сложете сепиите в тенджера, залейте с оцета и добавете зърна черен и бял пипер, няколко счукани скилидк...
› Прочети
Дробчета с бекон и лук
КарантияВ дълбока купа смесваме сухите съставки за панировката и ги объркваме много добре. Добре почистените и подсушени дробчета се овалват в сместа за паниране. Изтръскваме излишното количество. Загряваме мазнината и изпържваме дробчетата от двете страни, след което...
› Прочети
Гювеч от ярешко със зеленчуци
Агнешко месоНарежете на еднакви парчета ярешкото месо. Овкусете го със сол и черен пипер. Сложете го заедно с 2 ситно нарязани глави лук да ври с малко вода. Като се изпари водата, добавете мазнината. Задушавайте до омекване на ярешкото, след което го изсипете в гювеч. Пр...
› Прочети
Риба гювеч с целина и бяло вино
РибаПочистете рибата и я посолете. Оставете я да престои така около 30 минути. Нарежете лука и чесъна на тънки филийки, а морковите и целината на кубчета. Преместете ги в глинен съд. Подправете с черен пипер, сол и бахар и прибавете обелените и нарязани на ситно д...
› Прочети
Момици с доматен сос
КарантияВземете момиците и ги накиснете за 1 час във вода с оцет. Оставете ги след това да се отцедят за 10 минути и ги бланширайте за още 10 в кипяща вода. Извадете ги и ги потопете веднага в ледена. Отцедете отново. Загрейте мазнина в широк тиган и сложете момиците...
› Прочети
Пиле с лапад
ПилешкоНарежете пилешко на тънки пържолки. Сложете мазнина в тенджерка и задушете нарязаните лук и чесън. Щом леко омекнат добавете месото, доматеното пюре, сол, черен и червен пипер. Щом заври, добавете нярязания лапад, разбъркайте и оставете да се задушава до пулно...
› Прочети
Кюфтета в кисел сос
ТелешкоСложете ориза в купа и залейте с 2 ч.ч. гореща вода и след 5-10 минути отцедете. Прибавете телешката кайма, скълцания ситно лук, кимиона, сол, черен пипер на вкус. Омесете добре сместа и оформете малки кюфтенца. Разтворете бульона в 4 ч.ч. топла вода и загрейт...
› Прочети
Свински гулаш по сегедински
СвинскоЛукът се реже на ситно, месото се реже на едри кубчета. Половината мас се загрява и в нея се запържва месото. Отделно се загрява останалата мас и в нея се запържва лукът. Добавя се зелето, нарязано на тънки ленти и се задушава 25 минути на бавен огън. В тендже...
› Прочети
Пилешки шницели
ПилешкоПилешкото месо се смила заедно с лука и обелените и почистени ябълки. Прибавете накиснатия в млякото и отцеден хляб, рома, черния пипер и два белтъка. За по-стегната смес може да добавите малко галета. Смесете всичко много добре и оставете сместа да престои на...
› Прочети
Цигански гулаш
СвинскоИзползвайте различни видове меса, с които разполагате. Нарежете месото на късчета и го сложете да се запържи в сгорещената мазнина. Добавете нарязания лук и след като и той се запържи, поръсете с брашното равномерно. Объркайте хубаво да се запържи брашното и р...
› Прочети
Телешко с домати
ТелешкоНарежете телешкото месо на хапки. В тенджера загрейте мазнината, сложете месото и нарязания лук. Захлупете и задушавайте на тих огън, като от време на време разклащате. Сложете брашното, счукания чесън и червения пипер. Разбъркайте добре и прибавете обелените...
› Прочети
Карас с червени домати на фурна
РибаПочистете рибата, филетирайте я и е осолете. След това нарежете доматите на колелца, а магданоза накълцайте на ситно. Намаслете дъното на тава и го покрийте с домати, чесън, магданоз и галета. Наредете рибените филета отгоре и отново покрийте с домати. Наръсет...
› Прочети
Агнешки шишчета
Агнешко месоПригответе гъст сос, като пасирате леко чесъна и добавете постепенно джоджена, ригана, сока от лимони, зехтина, малко черен пипер и сол. Сложете предварително нарязаното на малки парчета месо в този сос, похлупете и оставете една нощ в хладилник. Изчистете зел...
› Прочети
Кюфтета от сьомга с естрагоново масло
РибаВ купа смесете майонезата , кетчупа, лимоновия сок, горчицата, ситно нарязаните пера лук, сол и черен пипер на вкус. Към получената смес добавете 160 г галета и разбъркайте добре. Смелете филето от сьомга и го разпределете на 4 еднакви кюфтета. Смесете ги с ма...
› Прочети
Кюфтенца с магданоз и бял сос
ТелешкоНакиснете за кратко филиите бял хляб. Изстискайте ги и ги смесете със смляното говеждо месо. Добавете настъргания лук и 1 яйце, наситнения магданоз и подправки на вкус. Омесете хубаво продуктите и ги оставете поне за 30 минути на хладно. С мокри ръце оформете...
› Прочети
Задушен дроб с домати
КарантияИзмиваме дроба и отстраняваме ципата, която го покрива. Потапяме го за няколко секунди във вряща подсолена вода, изваждаме го и го нарязваме на парчета. Загряваме мазнината и запържваме ситно нарязаните лук, и моркови. Когато лукът омекне добавяме галетата и п...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
