Рецепти от категория "Карантия"

Регистрация Изпрати ни новина Календар

Брой рецепти: 190

Фоа гра натюр (Гъши дроб натюр)
- Карантия
Дробът предварително се накисва за 10-12 часа в студена вода, след това се отцежда и внимателно се подсушава. С остър нож почистете всички жили. След това поставете в огнеупорен съд, заедно с мазнинат...
Прочети
Пълнени гъби с пилешки дробчета
- Карантия
В подсолена вода се сваряват гъбите. Изваждат се, в бульона се слага оцет и се варят дробчетата за около 3 минути. В тава се подреждат гъбите, а в тях дробчетата. Останалите се подреждат между тях. З...
Прочети
Дробчета с праз и маслини
- Карантия
Дробчетата се подреждат нарязани на парченца в йенска тавичка с капак. Слагат се и маслините, които са обезкостени. Задушават се доматите с праза в олиото. Когато поомекне праза и доматите се поизпар...
Прочети
Пилешки дробчета с плод от хвойна
- Карантия
Пилешките дробчета се измиват, изрязват се сухожилията и се режат на парченца. В зехтинът се запържват пилешките дробчета, прибавят се лукът, чесънът, мащерката и черен пипер. Държи се на огъня окол...
Прочети
Панирани дробчета
- Карантия
Първо залейте почистените и разделени на 2 дробчета с вряла вода и оцета. Оставете ги така да престоят около 15 минути. Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете олиото, бирата и малко по малко брашно...
Прочети
Печен черен дроб в плик
- Карантия
Дробът се измива, отцежда и нарязва в купа. Към него се добавят едро нарязания лук и подправките. Поръсват се с олио и се объркват много добре. Изсипват се в плик за печене и се завързва с лентичката...
Прочети
Телешки език със сос
- Карантия
Сварете езиците заедно с корените за супа в подсолена вода. Още докато са топли ги обелете и нарежете. От брашното и маслото направете запръжка, разредете я с бульона, в който са варени езиците. При...
Прочети
Пилешки дробчета с моркови
- Карантия
Загряваме в дълбок тиган зехтин и добавяме дробчетата, нарязани на средно големи парчета, заедно с малко вода и сол. Похлупваме с капак, докато почти се изпари водата, след което добавяме нарязаният н...
Прочети
Дробчета с бекон и лук
- Карантия
В дълбока купа смесваме сухите съставки за панировката и ги объркваме много добре. Добре почистените и подсушени дробчета се овалват в сместа за паниране. Изтръскваме излишното количество. Загряваме м...
Прочети
Дроб по воденичарски
- Карантия
Лук се нарязва на едро и се задушава, прибавя се дроба, нарязан на хапки и печени чушки. Подправя се с черен пипер, сол и чубрица. Когато дроба е почти готов се прибавя червен пипер и 50 мл. вино....
Прочети
Паниран дроб с ароматни подправки
- Карантия
Дробът се почиства от ципи, измива се и се нарязва на парчета. След това се поръсва с малко хлябна сода и така престоява около 15-30 минути и после се измива и подсушава. Това се прави с цел дробът да...
Прочети
Пилешки дробчета по ловджийски
- Карантия
Дробчетата, сърчицата, лука и гъбите се запържват, Добавете подправките, които сте избрали, виното(бирата), доматеното пюре. Оставя се да покъкри 5-10 мин.Вариант 1 Омлет: Направете омлет, изсипете в...
Прочети
Телешки дроб с винен сос
- Карантия
Телешкия черен дроб се нарязва на тънки продълговати или широки късчета, посолява се и се запържва в маслото, като се оставя сочен (алангле) и се изважда. В същата мазнина се прибавя брашното и се...
Прочети
Шкембе чорба - Вариант 2
- Карантия
Добре изчистеното и измито шкембе и опърлените и измити свински крачета се варят с нужното количество вода и сол докато омекнат. Изваждаме шкембето от съда и го нарязваме на ивици или накълцваме на с...
Прочети
Кавърма с черен дроб
- Карантия
Черният дроб се измива и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се изпържват в мазнината. След това се заливат със зелевия сок и вода, поръсват се с червения и черния пипер и се варят н...
Прочети