Хайдушки кебап
Почиствате и измивате месото. Нарязвате го на хапки. Почиствате гъбите и ги нарязвате на ивички, обелвате доматите и ги нарязвате на кубчета. Лука нарязвате на филийки. В емайлирана тавичка слагате х...
Прочети
Почиствате и измивате месото. Нарязвате го на хапки. Почиствате гъбите и ги нарязвате на ивички, обелвате доматите и ги нарязвате на кубчета. Лука нарязвате на филийки. В емайлирана тавичка слагате х...
Прочети
Измиваме ориза и го накисваме във вода за 30 минути. Загряваме олиото и задушаваме ситно нарязания лук. Когато омекне добавяме настърганите моркови и посоляваме. Задушаваме 10 минути, и добавяме стаф...
Прочети
В тиган запържвате лука, докато омекне. Добавяте начукания чесън, ориза и копъра. Овкусявате и продължавате запържването, докато оризът придобие стъклен цвят. При готовност доливате с маринатата на ло...
Прочети
Лукът се нарязва и се задушава в част от олиото. Добавят се оризът и булгурът. Залива се с 2 ч.ч. гореща вода и се оставя на слаб огън. Когато набъбнат оризът и булгурът, се добавят подправките. Във...
Прочети
След като се измият, пресните лозови листа се попарват в кипяща вода, а консервираните, предварително накиснати в студена вода, се измиват неколкократно с топла вода. Лукът и морковите се нарязват на...
Прочети
Попарете лозовите листа с вряла вода. В отделна тенджерка запържете ситно нарязания лук, добавете каймата, ориза и подправките. Във всяко листа поставете плънка и завийте така сармите. Наредете ги в...
Прочети
Налейте бялото вино в каймата, разбъркайте добре и оставете за 30 минути в хладилник. Нарежете на ситно лука, гъбите и обезкостените маслини. Задушете ги до омекване в сгорещеното олио, след което доб...
Прочети
Накиснете ориза за половин час в студена вода, след което го отцедете. Скълцания лук посолете и започнете да го мачкате с ръце, докато стане прозрачен. Полейте го със студена вода и го прецедете. Пов...
Прочети
Скълцайте лука и праза и ги запържете, след това добавете измития и отцеден ориз заедно с нарязания чесън и запържете, докато оризът стане стъклен. Овкусете със сол, пипер, сух копър и джоджен, черен...
Прочети
Нарязаният на дребно лук се пържи. Прибавя се смляното месо, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят...
Прочети
Накисвате лещата за 3-4 часа в гореща подсолена вода. Отцеждате я и я смесвате с ориза, нарязания на дребно лук, олиото, подправките, доматите и настърганите картофи (1 картоф оставяте цял) и посолява...
Прочети
Тиквичките се измиват и се нарязват на къси пръчици. Слагат се в голяма тенджера, посоляват се, заливат се с вода и се оставят да престоят 2 часа под капак. След това се отцеждат, а течността се запа...
Прочети
Нарежете агнешкото месо на кубчета, отстранете мазнините и го смелете в месомелачка или блендер. Добавете към агнешкata кайма полусварения ориз, наситнения лук и подправките и омесете добре. Оставете...
Прочети
Смиламе месото на кайма и го задушаваме с олиото и лука. Прибавяме ситно нарязаните лозови листа и объркваме сместа. Като се поизпържи месото и омекнат лозовите листа, прибавяме изчистения и измит ори...
Прочети
Накиснете лещата в гореща подсолена вода да престои малко. След това я смесете с ориза, нарязаните магданоз, лук, джоджен, домати, олио. Поръсете с черен пипер и лимонов сок, добавете настърганите ка...
Прочети