Всички рецепти
Пълнена патица
ПатешкоПочистете добре патицата, отделете дреболийките й и ги сложете леко да се сварят във вряща вода с 1 с.л. оцет. След това ги отцедете и ги накълцайте дребно. Патицата натъркайте със сол и черен пипер от вън и вътре, а вътре я полейте с прясно отцеден лимонов со...
› Прочети
Селски катми
ПалачинкиРазмийте маята с хладката вода и постепенно започнете да добавяте към нея брашното и яйцата, които трябва да са предварително разбити със захарта и солта. Оставете сместа на топло за 30 минути, за да втаса. С помощта изливайте от сместа върху нагорещения и нам...
› Прочети
Мини еклери
Тестени десертиСложете водата за заври заедно с олиото. Изсипете брашното наведнъж, отместваме съда от огъня и бъркайте енергично, докато се получи гладка смес. Оставете сместа да изстине, след което прибавете яйцата едно по едно, като бъркате непрекъснато. Сместа за еклерит...
› Прочети
Сърнешко печено
ДивечОдирате месото с помоща на нож, измивате и подсушавате. Шпиковате със сланината, овкусявате със сол и пипер от всички страни и запържвате добре в сместа от олио и маргарин. 6 - 8 намачкани зърна от хвойна се поставят в мазнината от пърженето на месото, разрежд...
› Прочети
Супа Аламинут
ЧорбиВ 4 чаени чаши кипяща вода сложете вегетата, маслото и картофеното пюре и разбъркайте добре. Прибавете граха, кренвиршите, нарязани на кръгчета, и гъбите, нарязани на ситно. Сложете отново на огъня само да заври. Поднесете веднага с пържени хлебни кубчета. Вме...
› Прочети
Филе Елена
СвинскоПочистете рибицата, бонфилето хубаво от мазнината и го подрежете, за да се подравни. Сложете го в съд и обилно го покрийте със сол. Оставете така за 1 денонощие. След това го измийте от солта и го сложете на проветриво място. След 1 час го намажете хубаво с пр...
› Прочети
Захаринки
Тестени десертиУгасете амонячната сода в малко оцет. Разбийте яйцата с по-голямата част от захарта и останалите продукти. Добавяйки брашно, омесете гладко и твърдо тесто. От него късайте и овалвайте едри топчета. Овалвайте ги обилно със захар и ги подреждайте върху тава с ха...
› Прочети
Салата Коб
СалатиСварете яйцата предварително. Поръсете пилешкото филе с малко сол и го изпечете заедно с бекона на грил тиган или на скара. За дресинга смелете първо чесъна с малко сол и добавете всички останали съставки. Добре разбийте и овкусете с него скълцаната маруля и с...
› Прочети
Наполеонка
Бутер ТестоИзпечете листите бутертесто в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато бухнат хубаво. Разбивате прясното мляко с яйцата и брашното. След това слагате на котлона и бъркате, докато се сгъсти, като подслаждате на вкус. Бъркайте крема непрекъснато до сгъ...
› Прочети
Бърза торта
ТортиЯйцата и захарта се разбиват, докато побелеят. Добавя се брашното, ванилията и смлените орехи. Тестото се прехвърля в подходяща намазнена форма, поръсена с брашно. Пече се в умерено загряна фурна до готовност. След като блатът е готов, се охлажда и се разрязва...
› Прочети
Зелник на баба
БанициЗа да приготвите плънката накълцайте зелето, лука и ги задушете в мазнина, след което добавете и нарязаните магданоз, копър, зелен лук, сол и черен пипер на вкус. Оставете плънката да се охлади. Ако нямате кефир, използвайте кисело мляко, разредено с прясно мл...
› Прочети
Лахмаджун
Агнешко месоРазтворете маята в едната ч.ч. хладка вода заедно със захарта. Пресейте брашното и в кладенче посредата добавете втасалата мая, солта и добавяйки останалата 1/2 ч.ч. вода замесете тестото. Оставете да втаса до удвояване на обема. Лука, домата, чушките, чесъна...
› Прочети
Гювече с колбас
КолбасиГювечето се намаслява и в него се разпределят продуктите. Подрежда се колбасът, нарязан на кръгчета, заедно със сиренето, чушките. Залива се с доматеното пюре и се поръсва с магданоз. Пече се около 30 мин. и се поръсва с кашкавал. Малко по-късно се слага яйцет...
› Прочети
Полезен таратор
Студени супиНакиснете слънчогледа за 4-5 часа във вода и изплакнете добре. Смелете в кухненски робот с приблизително същото количество чиста вода, докато се получи гладна смес. Пригответе всички останали продукти за класически таратор – краставицата на кубчета, чесън и ко...
› Прочети
Пиле с печени чушки
ПилешкоСварете месото в малко вода с нарязания лук, моркова, черния пипер и солта. Добавете нарязаните чушки, а след 5-10 мин. добавете виното и маслото. Задушете до готовност. Приятно хапване.
› Прочети
Плодов сладолед с ванилия
КремовеЖълтъците се разбиват със захарта до получаване на пяна, на части се налива почти врящото прясно мляко, прецежда се в изплакнат съд и се загрява, докато сместа се сгъсти, но без да се стига до възваряване. Прибавя се ванилената захар, кремът се охлажда, налива...
› Прочети
Ярешко в гювеч
Агнешко месоНарежете месото на парчета и го запържете леко в 2-3 с.л. от мазнината. Извадете го и в същата мазнина запържете леко ситно нарязаният лук. Прибавете част от ситно нарязаните червени домати и червеният пипер. Върнете месото, посолете и долейте гореща вода и ви...
› Прочети
Суфле от кашкавал
ПредястияВ съд на котлона загрейте маслото при непрекъснато бъркане и добавете брашното, като не спирате да бъркате. Щом брашното се запържи, долейте постепенно прясното мляко, сол, индийско орехче и разбъркайте енергично. Сварете соса до сгъстяване и го оставете да се...
› Прочети
Шоколадово руло
СладкишиПригответе голяма правоъгълна намаслена тава, застлана с намазнена хартия за печене. Загрейте фурната на 160 градуса. В купа разбийте яйцата и захарта продължително, след което добавете маслото. Бийте докато се получи гладка смес и започнете да сипвате брашнот...
› Прочети
Рулца от шунка
ПредястияНарежете шунката на тънки филийки, а сиренето на ивички. Завийте рулца, които се закрепват с клечки за зъби. Наредете рулцата върху листа от зелената салата. Напълнете маслините без костилки с орехите. Наредете ги до рулцата. Украсете с много тънки лимонови ре...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
