Сряда, 2 септември 2026 | Кърджали 20°
Кърджали България Светът Спорт Обяви Видео eTV

Всички рецепти

Картофени ветрила с бекон

Картофени ветрила с бекон

Предястия

Намазнете тавичка за печене. Направете успоредни разрези на обелените и измити картофи, но не до долу, така че да може да се запази дъното на картофа. Нарежете ивиците бекон и ги сложете в разрезите. Поръсете с розмарина и изпечете картофите в предварително за...

Прочети
Салата за двама

Салата за двама

Салати

Разбъркайте оцета, соевия сос и зехтина за дресинга заедно с магданоза, клонката розмарин и оставете в хладилника, за да се смесват ароматите. Почистете всички зеленчуци. Нарежете тиквичката на тънки филии по дължина. В тефлонов загрян тиган сложете за кратко...

Прочети
Зеленчуков микс на грил

Зеленчуков микс на грил

Зеленчукови ястия

Патладжаните се режат на дебели филии (5 мм), осоляват се и се оставят в гевгрир да се отцеждат за около час. Тиквичките и лукът се режат на кръгчета. Червената цикория се разделя на сегменти. Чушките се режат на ленти. Зеленчуците се поръсват със сол, черен п...

Прочети
Сьомга със сметана на фурна

Сьомга със сметана на фурна

Риба

Хубаво посолете парчетата сьомга, поръсете ги с млян черен пипер на вкус, накълцан копър, зехтина и изцедения от лимона сок. Оставете да престоят за 10 минути и ги подредете в тава. Разбийте отделно сметаната и залейте върху сьомгата, като трябва да се покрие...

Прочети
Кремче с праскови

Кремче с праскови

Кремове

Нарежете на кубчета прасковите. Половината от тях пюрирайте и претрийте през сито. Разбийте пюрето с киселото мляко и пудрата захар. Разтворете желатина в сока от портокала и след като набъбне, го разтопете на слаб котлон без да завира. Добавете го към основни...

Прочети
Мляко с ориз и пюре от ябълки

Мляко с ориз и пюре от ябълки

Кремове

Ябълките, обелени и нарязани на парченца, се варят в малко вода до омекване, след което се претриват през гевгир и се подслаждат на вкус със захар, а ако ги оставите да изстинат, може и с мед. Оризът се сварява в млякото с щипка сол и захар. Към него се прибав...

Прочети
Сельодка по руски

Сельодка по руски

Предястия

Рибата се почиства от кожата и костите и се нарязва на парченца. Оцетът, олиото и солта се смесват и с този сос се залива рибата. Поръсва се със ситно нарязан лук и се гарнира с парченца домат. По желание може да се поднесете върху хлебчета.

Прочети
Пъстърва със сос

Пъстърва със сос

Риба

Изчистете пъстървите от вътрешностите, измийте ги, посолете ги и ги наредете в плитка тенджера. Залейте ги със 150 мл. студена вода, захлупете съда и варете на умерен котлон около 5 мин. Извадете рибите, отстранете внимателно кожата им и ги разпределете в чини...

Прочети
Икономичен сладкиш без яйца

Икономичен сладкиш без яйца

Сладкиши

Конфитюрът се разбива с 1 ч.ч. хладка вода, прибавят се олиото и брашното със содата. Всичко се разбърква добре. Пече се в намаслена и набрашнена тава. Да се внимава при печенето да не изгори, ако използвате тъмно сладко, тъй като тестото е тъмно на цвят.

Прочети
Бяла риба с гъби

Бяла риба с гъби

Риба

Насоляваме рибата, правим малки дупчици, в които поставяме дребни парченца нарязани гъби. Слагаме няколко парченца масло на дъното на тавичка, подреждаме рибата и върху нея отново слагаме бучки масло. Изпичаме до омекване, като от време на време поливаме с вод...

Прочети
Бирено пиле с картофи

Бирено пиле с картофи

Пилешко

Почистете пилето и го порционирайте. Овкусете месото със сол, черен пипер, къри и червен пипер и подредете парчетата в намаслена тава. Картофите обелете нарежете и ги разпределете между пилешкото. Залейте с бирата, добавете малко гореща вода, отново поръсете с...

Прочети
Лесен и бърз какаов сладкиш

Лесен и бърз какаов сладкиш

Сладкиши

В купа разбъркайте 1 и 1/2 ч.ч. брашно, солта и содата, какаото, захарта и ванилията. Добавете олиото, водата с разтвореното кафе, оцета и добре разбъркайте. Ако ви се стори твърде рядко, може да добавите още малко брашно. Накрая объркайте с ядките или сушенит...

Прочети
Ароматни мини питки

Ароматни мини питки

Хляб

Маята се разтваря в топла вода. Добавя се захарта и солта. Брашното се пресява и се замесва тесто. Накрая се добавя олиото и още един път се омесва тестото. Оставя се на топло място да удвои обема си. Втасалото тесто се премесва, като се прибавят солта и ситно...

Прочети
Терин от пуешко и свинско месо

Терин от пуешко и свинско месо

Свинско

Хлябът се нарязва на парченца и се залива със сметаната. Оставя се за 5 минути. Двата вида месо се смилат и се смесват. Яйцата се разбъркват с бялото вино и се добавя джинът. Хлябът и месото се измесват, добавя се солта и яйчената смес. Всичко се измесва отнов...

Прочети
Пастет от пилешки дробчета с горчица

Пастет от пилешки дробчета с горчица

Предястия

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в маслото. Добавят се почистените дробчета и се оставят да се задушат. Когато изстинат, се добавя горчицата, солта и черният пипер. Всичко се пасира и пастетът се сервира студен.

Прочети
Кюфтета от червени чушки

Кюфтета от червени чушки

Предястия

Чушките се почистват и нарязват на ситно. Добавят се яйцата, галетата, брашното, черният пипер, сиренето, солта и накълцаният магданоз. Сместа се разбърква добре и с мокри ръце се оформят кюфтета, овалвате в малко галета. Изпържват се в загрятата мазнина.

Прочети
Салата от риба тон с авокадо

Салата от риба тон с авокадо

Салати

Рибата се накъсва на парчета и се добавя нарязаното на кубчета авокадо и каперсите. Полива се с лимоновия сок и се разбърква. Сервира се със стръкчета кресон. По желание в салатата може да се добави с чушка и да се обърка с малко майонеза - зависи от вкуса ви.

Прочети
Свинско месо в гювечета

Свинско месо в гювечета

Свинско

Нарежете месото на парчета, поръсете го със магданоз и ситно нарязан лук, поръсете с черен пипер. Прибавете ситно нарязаните чушки, горчицата, кимиона и разбъркайте всичко много добре. Оставете сместа да престои на хладно за 5-6 часа. Разпределете месото и мас...

Прочети
Зелеви сарми с орехи

Зелеви сарми с орехи

Зеленчукови ястия

Отделяте по-големите зелеви листа, а останалото зеле нарязвате на ситно. Нарязвате лука на ситно и го задушавате в олиото и малко вода. Щом поомекне, прибавяте ориза и пържите, докато стане прозрачен. Отстранявате от огъня и прибавяте орехите, червения пипер и...

Прочети
Пържен шаран

Пържен шаран

Риба

Нарязваме лука на колелца, смесваме го с подправките, нарязания магданоз и оцета, натриваме порциите шаран с получената смес и ги оставяме да престоят 2 часа. След това ги отцеждаме, овалваме в брашно и ги изпържваме в олио. Ако в шарана е имало хайвер, поръсв...

Прочети