Всички рецепти
Кръчмарско кюфте
СвинскоПочистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер. Объркайте двата вида кайми заедно с нарязания на ситно лук и с подправките. Прибавете 2 - 3 с. л. топла вода, за да стане по - пухкава. Оформете 5 питки, като...
› Прочети
Пържен телешки мозък по руски
КарантияПриготвя се марината, като в тенджера се наливат чаша вода, оцетът, нарязаният на шайби лук, солта и дафиновият лист. Кипва се и в него се пуска мозъкът. Вари се около 30 минути. Отцежда се, подсушава се, нарязва се на резени, овалват се в брашно, след това се...
› Прочети
Салата Маракеш
СалатиНарежете червените чушки и стъблото целина на парчета, а тиквичката и морковите на тънки кръгчета. Смесете ги в купа и добавете предварително сварената леща и късовете пилешко или пуешко филе. Загрейте леко в съд на котлона оцета, зехтина, меда, колкото да се...
› Прочети
Агнешки ребра с ориз на фурна
Агнешко месоСложете ребрата да се варят за около 45 минути в тенджера под налягане, като добавите по желание зърна черен пипер, 1-2 карамфилчета и дафинов лист. След това ги отцедете и прецедете бульона. Запържете лука, след малко прибавете нарязаните гъби и щом омекнат,...
› Прочети
Сицилианска салата от броколи
СалатиБроколите се измиват, разделят се на съцветия, а стъблата се нарязват на едро. Всичко се залива със солена вода и се вари 5 минути. Отцежда се. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло до светлозлатист цвят. В тенджера се разтопява 1 супена л...
› Прочети
Панирани скариди
РибаПочистете скаридите и ги сварете за 5 минути в подсолена вода. След това ги оставете добре да се отцедят. Смесете брашното, бакпулвера, солта и индийското орехче и ги размийте в разбитите яйца и бирата. Оставете тестото да престои за час в хладилника. Сгорещет...
› Прочети
Домашно кисело мляко
КремовеСварете прясното мляко и го охладете до 41-43 градуса. На един буркан от 800 мл се слага 1 равна ч.л. подкваса от гъсто и хубаво кисело мляко. Повечето кисели млека, които се продават по магазините са негодни за тази цел. Ако подквасата е от купено от магазина...
› Прочети
Пълнен картоф по турски
Агнешко месоОбелете картофите, измийте ги и ги разполовете. Изрежете леко заоблената част от долната страна, за да могат да стоят прави. С помощта на лъжичка издълбайте каротфите. Загрейте малко мазнина и запържете картофите от двете страни за около 2 минути. Това ги запе...
› Прочети
Запеканка с круши и мед
Други ДесертиЯйцата се разбиват с пудрата захар, добавя се млякото и солта. Към сместа се добавя изварата и 4 супени лъжици грис. Сместа се разбърква добре и се оставя за 1 час на студено. Крушите се обелват, две от тях се нарязват на кубчета. Сокът от лимона се изцежда и...
› Прочети
Сладко маслено тесто с яйца
Тестени десертиБрашното и солта се пресяват. Добавя се и захарта на етапи. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се вода и жълтъците, ако се прави тесто за сладкиши с яйца. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто....
› Прочети
Супа от тиквички със сирене
ЧорбиНаправете запръжка от олиото и брашното и я разредете с 6 ч.ч. вода. След като заври, добавете нарязаните на дребни кубчета тиквички и посолете на вкус. След омекване на тиквичките, добавете натрошеното ситно сирене. Веднага свалете супата от котлона и я застр...
› Прочети
Запеканка с тубети, Моцарела и Пармезан
ПастаЛукът и чесънът се запържват в зехтина. Поръсват се с чилито, добавят се консервираните домати с малко вода. Оставя се да къкри около 20 мин. Овкусява се със солта и черният пипер. Пастата се вари според указанията на опаковката, отцежда се и се се слага в тав...
› Прочети
Кашкавалена супа
ЧорбиНарежете лука на ситно и го задушете под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавете горчицата, разбъркайте и поръсете с червения пипер. Разбъркайте отново и залейте с бульона. Оставете да ври 5-10 минути. Постепенно към супата се прибавя настъ...
› Прочети
Агнешко бутче с марината
Агнешко месоБутчето се реже на едри парчета, залива се с оцета, добавя се бахар и малко от магданоза и се оставя за час и половина. След това се измива и се шпикова с малки парченца от сланината. Месото се задушава в маслото за десетина минути, като се добавя и малко топл...
› Прочети
Пиле Маренго
ПилешкоЗагрейте маслото с 2 с.л. от зехтина и запържете парчетата пиле. Извадете и ги оставете настрана. В същата мазнина запържете чесъна и лука. Добавете брашното и задушете за 1 минута. Добавете доматите и бульона. Кипнете сместа и овкусете със сол и пипер. Върнет...
› Прочети
Бухти с яйца
Тестени десертиРазбийте много добре яйцата. Прибавете киселото мляко и малко сол. След това лъжица по лъжица прибавете пресятото с бакпулвера брашно. Продължете да разбивате, докато получите гладко тесто. След това с лъжица гребвайте от сместа и пържете в голямо количество с...
› Прочети
Пиле, пълнено с мариновани гъби
ПилешкоПилето се натрива със сол и се намазва със сметана. Приготвя се плънката, като морковите се настъргват, добавя се каймата, галетата, сметаната и нарязаните на ситно гъби. С тази смес се пълни пилето, зашива се и се слага в намазана с разтопено масло тава с гър...
› Прочети
Цитрусов оризов пудинг
Други ДесертиЗагрейте фурната на 160. Намазнете плитък съд за готвене с вместимост 1.5 л. Смесете млякото, ванилията и пловодите кори в средна тенджера. Премахнете от котлона като покриете за 5 мин. Междувременно, разбъркайте яйцата, белтъка и захарта в средна купа. След т...
› Прочети
Боб с пържен лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на тънки филийки и пържите в сгорещена мазнина до златисто. Посолявате, овкусявате с черен и червен пипер и го махате от котлона. В глинен гювеч нареждате последователни пластове от лук и фасул, като завършвате с пласт лук. Изсипвате вътре водат...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
