18°
Всички рецепти
Пълнени калмари по гръцки
РибаПочиствате калмарите, отделяте главата и пипалата, които нарязвате на ситно. Лукът се нарязва на ситно, а доматите се обелват и настъргват. Загрявате 4-5 с.л. зехтин и запържвате в него лука, нарязаните пипала и глави от калмари, наситнения магданоз и половина...
› Прочети
Каша с кисело зеле
Зеленчукови ястияСитно нарязаното кисело зеле и чесънът се задушават в мазнината, докато зелето омекне изцяло. Прибавя се брашното, което се пържи до сипкавост. Подправяме с червен пипер и разреждаме с малко зелев сок. Оставяме добре разбърканата каша да поври на тих огън, док...
› Прочети
Австралийска салата
СалатиНавийте шунката на рулца. Смесете краставицата, ябълката и целината с портокаловия сок. Изсипете сместа в средата на голяма чиния. Около нея наредете зелената салата, рулцата от шунка и доматите, нарязани на четвъртинки. Сервирайте с много майонеза.
› Прочети
Гръцка лимонена супа
ЧорбиЦаревичното брашно се смесва с 225 мл пилешки бульон, след което се добавя и останалата част от бульона. След като заври, се добавя оризът и се оставя да къкри около 20 мин. Премахва се от огъня. Лимоновият сок се разбива с яйцата и се долива от пилешкия бульо...
› Прочети
Агнешко с коприва
Агнешко месоПочистете, измийте и подсушете агнешкото. Нарежете го на порции и го залейте с 2 ч.ч. гореща вода. Когато месото заври, оберете пяната и добавете ситно нарязаната бяла част на лука. Добавете сол на вкус и оставете да се вари на слаб огън. Копривата измийте и п...
› Прочети
Овнешки шишчета
Агнешко месоНарежете месото на кубчета. Обелете чесъна, пресовайте и го смесете със зехтина и подправките. Залейте месото и разбъркайте добре. Захлупете с капак и оставете да се маринова около 3 часа. Нарежете камбите на едри парчета. Обеленият лук се разрязва на 4. Подсу...
› Прочети
Сладкиш с кестени
СладкишиСварете кестените и ги обелете. Отделете няколко кестена за украса, а останалите пасирайте заедно с прясното мляко и мекото масло. Разбийте яйцата със захарта и коняка на пяна. Добавете брашното, бакпулвера, ванилията, гриса и разбъркайте добре. Смесете заедно...
› Прочети
Зелен боб с картофи
Зеленчукови ястияСложете в по-голям съд да се задушат ситно нарязаните лук, моркови и чушка. Поръсете с червения пипер, разбъркайте и долейте малко топла вода. Сипете обелените и нарязани картофи и оставете ястието да къкри за 10 минути. Настържете доматите и ги добавете в тен...
› Прочети
Супа от кисело зеле с колбаси
ЧорбиВъзваряваме прецедения зелев сок, към който добавяме толкова вода, че общо течността да бъде 1 литър, прибавяме нарязаното зеле, нарязаните на колелца колбаси, ким и варим до омекване. Правим светла запръжка от маста и брашното, прибавяме ситно нарязания лук,...
› Прочети
Салата от моркови и портокали
СалатиВ голяма купа сложете настърганите моркови. Разрежете портокалите на две и отстранете корите. Добавете нарязаната сърцевина към морковите и изстискайте сока от корите в купата. В по малка купа смесете лимоновия сок, меда и канелата. Залейте морковите и портока...
› Прочети
Хамсия на фурна
РибаПочистете рибата под силна струя студена вода. Отстранете главите и вътрешностите на рибките и ги посолете. Подредете осолените рибки в предварително намазнена тавичка, покрийте ги с настъргани домати и пресованите скилидки чесън. Залейте с остатъка от зехтина...
› Прочети
Мързелива рибена чорба
ЧорбиНарязваме на дребно измитите и изчистени моркови, лук и целина. Слагаме ги да се варят за 15 минути в подсолена вода, като прибавяме и мазнината. Размиваме брашното с малко вода и заедно с изчистената и нарязана на парчета риба, ги добавяме към чорбата. Варим...
› Прочети
Папарделе със заешко и гъби
ЗаешкоЛукът и половината от чесъна се запържват, прибавя се морковът, нарязан на кубчета и целината. Осолява се със сол и черен пипер. Зеленчуците се готвят на тих огън, прибавя се заешкото месо и се долива бульона. Месото се вари около един час или докато омекне. М...
› Прочети
Салата от моркови и риба тон
СалатиНарежете морковите, разбъркайте ги с лимонов сок, черен пипер и малко оцет. Добавете нарязаната на ситно краставичка. Подредете в салатиера, залейте с майонезата, която е разредена с мляко. Изстудете добре. Нарежете филето риба тон на парченца и ги запържете з...
› Прочети
Супа с кокосово мляко
ЧорбиСварете пилешкото в подсолена вода, извадете го, нарежете го на късове и прецедете бульона. Загрейте мазнината в тенджера и задушете нарязаните лук, чесън и джинджифил заедно с 1-2 с.л. вода. Похлупете и задушете за 10-15 минути, като разбърквате на няколко пъ...
› Прочети
Рикота със сироп от червено вино
КремовеКостилките на вишните се отстраняват. Виното се смесва със захарта, добавя се канелата, анасонът и вишните. Вари се на бавен огън, докато не се посгъсти малко. Охлажда се, канелата и анасонът се махат. Рикотата се разпределя в купички и се полива със сиропа.
› Прочети
Фритуле - хърватски понички
Тестени десертиПресейте брашното в купа. Добавете жълтъците, стафидите, солта, 50 г захар, маслото, настърганата лимонова кора и 25 мл ракия. Отделно се разтваря маята със 100 мл прясно мляко и 2 супени лъжици захар. Покрийте и оставете да втаса на топло. Добавете готовата м...
› Прочети
Супа от картофи и гъби
ЧорбиПочистете гъбите и картофите и ги наситнете. Залейте ги с 4 ч.ч. гореща подсолена вода и ги кипнете. След това прибавете кима, горчицата и оцета. Варете супата около 20 минути. Намачкайте картофите с вилица и добавете брашното, размито в 1/2 ч.ч. вода. Дръжте...
› Прочети
Карамелизирани ябълки
Други ДесертиПочистете ябълките и махнете дръжките. Там където са били дръжките забодете по една дървена клечка или шишче. Сипете в тенджера захарта и глюкозата и без първоначално да разбърквате, загрейте, докато сместа се карамелизира. Успоредно с това загрейте сметаната...
› Прочети
Пълнена печена кокошка
ПилешкоНатрийте кокошката от вътре и вън със сол и черен пипер. Сварете воденичките и сърцето в подсолена вода, като към края на варенето добавете и дробчето. Отцедете дреболиите и ги нарежете ситно. Задушете накълцания лук в половината олио. Щом стане прозрачен, доб...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
