Рецепти — Ястия с месо
Пилешко къри с картофи и грах
ПилешкоИзмийте пилешкото месо и го оставете да се отцеди добре. Натъркайте ги със сол и черен пипер и ги нарежете на едри кубчета. Загрейте малко мазнина в тиган на котлона и запържете пилешкото, докато си смени равномерно цвета. Извадете пилешкото и в същата мазнина...
› Прочети
Миди с пържени картофи
РибаМидите се измиват се и се почистват добре, като отворени, или счупени миди се изхвърлят. Виното се изсипва в дълбок тиган, или тенджера, добавят се мидите и се слага да заври. След това се намалява и се оставя да ври на слаб огън за 2 – 3 мин. докато мидите се...
› Прочети
Свински котлети по неаполски
СвинскоИзпържете ситно счукания чесън в олиото до пожълтяване, прибавете начуканите котлети и пържете от двете страни до порозовяване. Извадете и ги посолете, поръсете ги с черен пипер и ги оставете на топло. Към олиото прибавете доматеното пюре, предварително разбит...
› Прочети
Пастет от консервирана риба и доматено пюрено
РибаИзвадете рибата и я отцедете от соса. Раздробете хляба и го смесете със соса от рибата. След това пасирайте рибата заедно с надробения хляб. Маслото разбийте добре. Добавете към полученото пюре лимонов сок, доматено пюре, разбитото масло, черен пипер и сол. Ра...
› Прочети
Бирено пиле с картофи
ПилешкоПочистете пилето и го порционирайте. Овкусете месото със сол, черен пипер, къри и червен пипер и подредете парчетата в намаслена тава. Картофите обелете нарежете и ги разпределете между пилешкото. Залейте с бирата, добавете малко гореща вода, отново поръсете с...
› Прочети
Пушена сланина
СвинскоНарежете при нужда сланината на парчета. Подредете ги в каче. За саламурата добавете в 5 л вряща вода, солта, черния пипер, дафиновия лист, карамфила и скилидките чесън. След като саламурата изстине, залейте сланината. Оставете я така да отлежи 15-18 дни. През...
› Прочети
Ароматни пилешки бутчета на скара
ПилешкоНастъргване на ситно ренде пресния корен от джинджифил. Добавяме кърито и смесваме всичко в подходящ съд. По желание може да добавите черен пипер и сол. Мариноваме предварително измитите и подсушени бутчета минимум за 2-3 часа. Отцеждаме ги от соса за маринова...
› Прочети
Пилешки трътки с картофи
ПилешкоПопарете пилешките трътки в подсолена гореща вода за 10-15 минути. Отцедете ги и ги изчакайте даизстинат. Загрейте маслото в тиган заедно с олио и сложете трътките да се запържат, предварително посолените и поръсени черен пипер трътки. Щом сменят цвета си ги о...
› Прочети
Пържено зеле с наденица
КолбасиНакълцайте зелето ситно и нарежете наденицата на кръгчета. Загрейте олиото в голям и дълбок тиган или тенджера. Запържете наденичките, докато добият лек загар. Добавете зелето, разбъркайте и захлупете. Задушавайте, докато поомекне, като от време на време разбъ...
› Прочети
Сьомга по италиански
РибаНакиснете сьомгата в зехтина, оцета, лимоновия сок, пресования чесън, черния пипер, чилито и сол на вкус. Оставете да престои така в хладилника за 30 минути. Прехвърлете сьомгата в намазнена тава, а около нея разпределете гъбите и резени домати. Поръсете с нак...
› Прочети
Наденички с къри и доматен сос
КолбасиИзпържете на силен огън оваляните в брашно наденички. Настържете доматите, прибавете пресованите скилидки чесън и задушете сместа на слаб огън около 20 минути. Свалете соса от огъня, прибавете кърито, солта, черния пипер и захарта. Полейте наденичките с домате...
› Прочети
Печен свински врат по китайски
СвинскоРазполовете свинския врат по дължина на 2 дълги парчета. Смесете месото заедно със соевия сос, шерито, кафявата захар, меда, боята, счукания чесън, подправката 5 вкуса. Покрийте месото и го оставете за 3 часа в хладилника. Загрейте фурната и отцедете месото, к...
› Прочети
Риба в масло
РибаПочистената и добре измита риба се поставя в бульон от вода, оцет и сол, в които предварително са сварени морковите и керевиза. Сварената риба се изважда и се гарнира със сварените картофи, а отгоре се посипват с разтопеното масло и се поръсва със ситно наряза...
› Прочети
Червена леща с картофи и кренвирши
ПилешкоЗагрейте мазнината в тенджера. Запържете скълцания праз и настъргания морков, след което добавете наситнения чесън и нарязаните на парченца кренвирши. Бъркайте, докато се запържат и добавете обелените и нарязани на клубчета картофи. Объркайте отново и долейте...
› Прочети
Шпиковано свинско
СвинскоПочистете месото, ако е нужно и хубаво го натрийте със сол и черен пипер. Направете дълбоки разрези с помощта на нож в месото и напъхайте в тях обелени скилидки чесън, продълговати парченца моркови, кисели краставички. Ако ви останат зеленчуци, ги разпръснете...
› Прочети
Боб с ребърца
СвинскоНарежете на ситно целината, морковите и лук и ги запържете в сгорещена мазнина. Щом омекнат, прибавете свинските ребърца. Ако са големи, ги срежете на половина. Овкусете със сол, черен и червен пипер и оставете да се запържат за няколко минути. След това добав...
› Прочети
Ориз Фантазия
ПилешкоЗапържва се лукът, прибавя се ориза. След като побелеят зърната се слага 1 ч.ч. вода. Като изври водата се прибавя още една чаша. След това се прибавят зеленчуците (докато са още замръзнали), гъбите, нарязания домат и се оставят да врят. Ако водата отново извр...
› Прочети
Патладжани пълнени с месо
СвинскоПодберете еднакви големи патладжани. Разрежете ги на половина и ги посолете, за да излезе горчивината им. След 20 минути ги измийте и подсушете. Издълбайте всяка половинка патладжан и вътрешността запържете в горещо олио заедно с 2 големи глави наситнен лук. Д...
› Прочети
Новогодишен специалитет
СвинскоПържолите се начукват добре, поръсват се обилно с подправките и се оставят 3 часа на хладно. Гъбите се задушават с 1/2 пакетче масло. Пържолите леко се изпържват от двете страни. В йенска тенджера се слагат: на дъното малко гъби, 3 пържоли, пушено сирене, пърж...
› Прочети
Пилешки пържоли от бут
ПилешкоПилешките пържоли от бут се почистват от малка част от кожата, слагат в найлоново пликче и се начукват леко. След това всички подправки се смесват в голям плик за печене, добавят се оцета, соевия сос и зехтина, вкарват се пилешките пържоли и хубаво се раздрусв...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
