31°
Всички рецепти
Пилешки бутчета с медено – чеснов сос
ПилешкоПилешките бутчета се оставят да киснат в бялото вино за 1 час. Чесънът се нарязва на едро. В съд се разтопява маслото и в него се слага чесънът. Поръсва се брашно и след около минута се налива виното. Щом виното се изпари, се прибавят и останалите продукти за...
› Прочети
Сушени дюли
ТуршииИзмийте дюлите, нарежете ги на недебели парченца и ги почистете от семките. Потопете ги за 3 минути в солена вода, като на литър вода се пада 1 ч.л. сол. Наредете ги върху решетка и ги сложете да се сушат на слънце. Щом слънцето се скрие, прибирайте плода и на...
› Прочети
Ябълки с десертно вино
Други ДесертиРазтопете маслото в тиган и задушете обелените и нарязани ябълки, докато придобият приятен златисто-кафяв цвят. След това добавете захарта и оставете леко да се карамелизира. Добавете виното и кипнете, оставете да се редуцира леко, поръсете с канелата и сервир...
› Прочети
Солени кълбенца
ПредястияКаймата се смесва със солта и едно яйце и се омесва добре. Правят се топчета и се поръсват с настърган кашкавал. Бутер тестото се разточва тънко и се реже на тънки дълги линии. С тях се омотават топчетата от кайма, така че да заприличат на кълбенца. Редят се в...
› Прочети
Панирани чушки на фурна
Зеленчукови ястияОбелете чушките и леко ги подсушете. Разбийте яйцето с картофеното пюре, настъргания пармезан, малко сол и чесън на прах и добавете толкова кисело мляко, че да се получи гъста каша, в която могат да се потопят чушките. По желание може да добавите и други подпр...
› Прочети
Традиционна баница
БанициНамазнете тавичката. Разбийте яйцата с щипка сол, добавете киселото мляко, натрошеното сирене и разбъркайте. Редете готовите кори, като между всяка поръсвайте по малко олио, а между всеки 2-3 кори и от плънката. Завършете с 2 кори и напръскайте с олио. Печете...
› Прочети
Пиле с ориз и зеленчуци
ПилешкоБутчетата залейте с 1 ч.ч. бира и оставете да престоя така. Загрейте 100 мл мазнина в голяма тенджера и запържете последователно лука, чесъна, а след тях добавете гъбите, ситно нарязания морков и чушка. Щом леко се запържат добавете ориза и разбъркайте докато...
› Прочети
Новогодишна точена баница с късмети
БанициОмесваме тесто за корите на баницата от брашното, вода и малко сол. Разточваме корите - максимално тънки, които леко се изпичат. Приготвяме плънка от сварения булгур и натрошеното сирене. Започваме да редим баницата като в намазана с мазнина тава слагаме кора,...
› Прочети
Риба със сусамов тахан
РибаВ тиган се запържва нарязан на дребно лукът, като се разбърква постоянно за 10 минути или докато омекне и леко покафенее. Рибата се нарежда на един слой в намаслена огнеупорна тава. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. Сусамовият тахан се смесва с...
› Прочети
Сърнешко печено
ДивечОдирате месото с помоща на нож, измивате и подсушавате. Шпиковате със сланината, овкусявате със сол и пипер от всички страни и запържвате добре в сместа от олио и маргарин. 6 - 8 намачкани зърна от хвойна се поставят в мазнината от пърженето на месото, разрежд...
› Прочети
Мариновани пилешки бутчета
Пилешко1. Махнете кожата от бутчетата и ги посолете. 2. Направете марината с посочените продукти, добре накиснете месото в нея и оставете за едно денонощие в хладилник. 3. На другия ден изцедете бутчетата и ги сложете в една тава. До тях наредете сушените плодове. См...
› Прочети
Медено руло
СладкишиРазбийте жълтъците с меда и добавете шоколада и ванилията. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към жътлъците. Отделно разбийте белтъците на сняг с малко захар. Внимателно и постепенно добавете към жълтъците и смесете. Разпределете сместа в правоъгълна та...
› Прочети
Кростата с ориз и тиквички
ХлябФурната се загрява предварително до 180 градуса. Шест малки формички за кексчета се намазват с масло. Тесто: Брашното се пресява със солта в голяма купа и се размесва с водата, млякото и зехтина. Оформя се топка. Плънка: Млякото и солта трябва да заврят. Приба...
› Прочети
Руско свинско руло
СвинскоМесото, сланината и свинските уши се нарязват на много ситно. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се изстисква с преса със сол. Добавя се към месната смес. Добавят се черен пипер, босилек, ким и всичко се разбърква. В добре измито свинско шкембе се слага плънка...
› Прочети
Китайски питки
ХлябБрашното се изсипва на купчинка и към него лъжичка по лъжичка се прибавя горещата вода. Замесва се жилаво тесто, което се покрива със салфетка и се оставя да престои 30 минути. После се разточва на много тънка кора (1-2 мм). Намазва се леко с разтопена свинска...
› Прочети
Супа от тиквички и пиле
ЧорбиБутчето се сварява добре и се обезкостява. Тиквичката се обелва и нарязва на малки парчета. Сварява се в бульона заедно с моркова и лука и се пасират. Месото се накъсва на малки парченца и се прибавя към тиквичката, накрая се добавя малко прясно мляко и се сер...
› Прочети
Портокалов мус с мента
КремовеЖелатинът се накисва в 200 милилитра вода. Портокалите се измиват, кората се обелва и плодовете се изстискват. Кората се нарязва на парченца, залива се с гореща вода и се вари 5 минути. След това се прецежда, охлажда се до 40 градуса, добавя се захарта и набъб...
› Прочети
Лесна кремсупа
Крем СупиКартофите и морковът се нарязват на средно големи парчета, след което се слагат на котлона да се варят. Когато поомекнат картофите се добавят нарязаните на едро лук и чесън и се добавя олио и сол на вкус. Когато се сварят зеленчуците се пасират и към тях с доб...
› Прочети
Грис с ябълки
СладкишиЯбълките се настъргват на ренде и се омесват с канелата и захарта. Отделно се размесват брашното, грисът и содата с малко прясно мляко. В ненамаслена тава се редят един ред от сместа с грис, след това ябълковата смес и така до изчерпване на продуктите. Най-отг...
› Прочети
Сладолед с киви
КремовеКивито се обелва, пасира и се претрива през сито. Загряваме 50 мл. вода, слагаме 5 с.л. захар и бъркаме докато се разтопи захарта и стане на гъст сироп. Оставяме сиропа да изстине. Сиропът се смесва с пюрето от киви, ликьора, киселото мляко и лимоновия сок. До...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
