Всички рецепти
Ликьор от зелени орехчета
НапиткиВ пластмасова туба от 5 литра, използвайте празна туба от минерална вода, сложете нарязаните орехчета. Използувайте съвсем зелени малки орехчета и ги залейте с ракията. Добавете и зърната карамфил. Затворете плътно тубата и дръжте 1 месец на стайна температура...
› Прочети
Доматено-чеснов сос
СосовеНарежете ситно доматите и ги сложете с малко мазнина да се задушават. Варят се, докато отделилия се сок се изпари на половина. След това се пасират заедно със сметаната, сиренето, подправките, скълцания чесън и разтвореното в малко студена вода нишесте. Върнет...
› Прочети
Салата от китайско зеле
СалатиНакълцайте китайското зеле и го намачкайте леко с малко сол. Добавете настърганите моркови и объркайте. Смесете заедно майонезата, сметаната, оцета, зехтина с малко сол и черен пипер. Полейте със соса и объркайте добре цялата салата. Оставете да престои в хлад...
› Прочети
Торта от черен шоколад
ТортиПриготвяме първо плънката, защото трябва да престои една нощ в хладилник. В дълбок съд сипваме сметаната и я загряваме на умерен огън. Добавяме захарта, натрошения шоколад и карамела и разбъркваме до получаването на гладка, еднородна смес. Сваляме шоколадово-к...
› Прочети
Кюфтенца с киноа
Зеленчукови ястияКиноата се залива със студена вода в съотношение 1:2, кипва се и се вари на тих огън около 15-20 минути. Зрънцата на киноата набъбват и стават прозрачни на цвят. Сварената киноа се изплаква със студена вода и се отцежда много добре. Оставя се настрана, за да и...
› Прочети
Кейк с тиква и стафиди
СладкишиРазбиваме яйцата на пяна. Слагаме захарта и олиото - дотук бъркаме с миксер. Прибавяме брашното пресято с ванилията и содата като вече бъркаме с дървена шпатула. Към сместа добавяме тиквата, орехите, стафидите и какаото. Разбъркваме. Изсипваме в намаслена форм...
› Прочети
Супа от тиквички и кресон
Крем СупиЛукът се запържва, добавя се бульонът и се оставя да заври. Тиквичките се режат на тънки филийки и се добавят при бульона. След като омекнат тиквичките, се добавя нарязаният кресон. Оставя се няколко стръка за украса. Междувременно се изстисква сокът на лимона...
› Прочети
Тексаска салата с авокадо
СалатиДоматите се режат на дребно. Авокадото се реже на две, отстранява се костилката и с лъжица се изгребва вътрешността. Нарязва се на кубчета. Чушката се реже на ситно. Доматите се смесват с авокадото и чушката, добавя се царевицата. Целината се реже на кръгчета,...
› Прочети
Баница с яйца и стафиди
БанициНакиснете стафидите предварително във вода, в която може да капнете и малко ром или коняк. След това ги отцедете. Разбийте яйцата със захарта много добре и добавете на тънка струйка прясното мляко, което предварително леко сте затоплили. Добавете и щипка сол....
› Прочети
Рожкови
Други ДесертиСмелете в блендер поотделно бадемите и стафидите за основата. Смесете ги с рожковото и мескитовото брашно. Разбъркайте на ръка, докато получите хомогенно тесто. Изрежете кръгчета с метални формички.
› Прочети
Телешки джолан в гювеч
ТелешкоДжоланът се измива много добре и се слага да ври за 90 минути. По време на варенето се маха пяната. След това се изважда и се слага в гювеч. Намазва се с кравето масло, поръсва се със солта и девесила. Отгоре се полива с червеното вино и соевия сос. Настъргани...
› Прочети
Бъбреци с винен сос
КарантияПочистете бъбреците, нарежете ги наджължно и ги изкиснете. Леко ги цепнете с нож от външната страна и ги изпържете. Когато поомекнат, добавете към тях нарязания лук, виното и подправките. Оставете ястието да ври още 15 минути. Сгъстете с размитото в студена во...
› Прочети
Ароматно кафе с подправки
НапиткиВ съд на бавен котлон смесете свареното кафе, захарта, шоколадовия сироп и екстракта от анасон. Канелата и карамфила поставете в тензух. Оформете го на торбичка и я вържете за дръжката на тенджерата, така че да се потопят подправките в кафето. Оставете всичко...
› Прочети
Картофен хайвер
ПредястияСваряваме яйцата, а след това сваряваме и картофите. Обелваме картофите и горещи ги намачкваме с вилица. Към тях прибавяме настъргани сварените жълтъци, ситно нарязаните праз и магданоз, растителното масло. Разбиваме получената смес. Подправяме с прясно изцеде...
› Прочети
Сепия с доматен сос
РибаМного добре измийте сепиите и ги почистете, като отстраните дългите тънки мембрани от главата и разцепете очите - по този начин излиза мастилото на сепията. Сложете сепиите в тенджера, залейте с оцета и добавете зърна черен и бял пипер, няколко счукани скилидк...
› Прочети
Усуканица с лук
СладкишиСмесете маята, захарта, малко хладко мляко и малко брашно. Покрийте кваста с кърпа и оставете на топло място, докато удвои обема си. Сипете шупналата мая в кладенче по средата на пресятото брашно. Заедно с останалите продукти замесете меко и еластично тесто, к...
› Прочети
Лимонов кекс с извара
СладкишиРазделят се жълтъците от белтъците. Смесват се разтопеното масло, пудрата захар, жълтъците, настърганата кора от 1 лимон и изварата. Белтъците се разбиват много добре и се добавят към сместа. Прибавят се брашното с бакпулвера и се разбърква добре. Ако сместа е...
› Прочети
Пудинг със семена от чия
НапиткиСмесете семената от чия, кокосовото мляко, фъстъченото масло и навлажнените с гореща вода стафиди. Оставете така 7 минути. Когато семената от чия набъбнат, пудингът е готов. Изсипете сместа в подходящи купички. Украсете с ореховите ядки и нарязания на колелца...
› Прочети
Сандвичи с яйца и чедър
СандвичиЗагрява се малко мазнина в тиган и яйцата се изпържват на очи, като леко се забулват - може да се разтече малко жълтъкът. Поръсват се с малко сол и щипка индийско орехче. Филийките хляб се изпичат на тостер. В същата мазнина от пърженето на яйца се запържват с...
› Прочети
Котлети от леща
Зеленчукови ястияСварете измитата леща, отцедете я и я пасирайте или смачкайте през сито. Добавете към пюрето от леща брашното, ситно нарязания лук и магданоз, 1 с.л. масло, сол и черен пипер. От сместа се правят кюфтенца, които се панират в галета и разбити яйца и се изпържва...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
