29°
Всички рецепти
Неаполитански сладкиш с бадеми и круши
СладкишиОт брашното, солта, маслото, яйцата и водата се замесва тесто и се оставя в хладилника за 30 минути. Слага се в тавичка и се оформят стенички. Оставя се отново в хладилника. Приготвя се плънка, като крушите се обелват и се нарязват на резени, напръскват се с л...
› Прочети
Патица с бира
ПатешкоФурната се загрява до 200 градуса. Накълцайте лука, чесъна и мащерката и ги сложете на дъното на голяма тавичка за печене. Върху тях сложете двете патици. Надупчете кожите им с вилица или остър нож и ги овкусете със сол и пипер. В тенджера изсипете бирата и за...
› Прочети
Австрийска торта с какао
ТортиРазделете белтъците и жълтъците. Разбийте жълтъците продължително с 2/3 от захарта. На сняг разбийте белтъците с останалата захар. Съединете внимателно двете смеси и получената смес разделете на 2. Към едната част добавете брашното и полученото леко пандишпане...
› Прочети
Пилешко филе с ориз
ПилешкоИзмийте ориза и го сложете да се свари с 3 ч.ч. вода и малко сол. В дълбок тиган сипете 4 с.л. зехтин и сложете да се задуши моркова, нарязан на кубчета. Щом леко омекне, добавете царевицата и граха, разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер и кубче бульон....
› Прочети
Жекирана яребица
ДивечПочистената и измита яребица се пече, като от време на време се маже с масло и вино. Поръсва се със сол и черен пипер. Когато яребицата омекне, поднася се топла или студена. Ако се поднесе топла, сервира се върху препечен хляб, който е намазан с масло и облепе...
› Прочети
Ароматни кантучини
СладкишиРазбийте 5 от яйцата със захарта, за да получите пухкава смес. Прибавете солта, маслото и портокаловата кора. Разбийте добре. Сипете вътре и пресятото с бакпулвера брашно. Добавете леко запечените в тиган бадеми. Омесете гладко тесто. Разделете тестото на 4 ча...
› Прочети
Пълнена кокошка по старозагорски
ПилешкоПочистете и измийте под течаща вода кокошката и я подсушете. Сложете я в емайлиран съд на хладно. Попарете в гореща вода почистения и измит булгур и го добавете към част от скълцаното кисело зеле. Сложете зелето и булгура да се задушат в сгорещеното олио за ок...
› Прочети
Кюфтета със зеленчуци
СвинскоСмелете двата вида меса на кайма Обелете и настържете морковите. Нарежете листата от целина на ситно. Омесете добре морковите, целината, яйцето, каймата и подправките. Оформете плоски кюфтета и ги оставете на студено до момента на печенето. Тогава ги намажете...
› Прочети
Печени охлюви по френски
ПредястияИзмитите добре охлюви се пускат в кипяща вода за 2 минути, след което се отцеждат и охлаждат. Изважда се внимателно месото отвътре така, че да излезе заедно с червото. Отстранява се самото черво и се оставя само мускула. Отново се измива и се сварява в тенджер...
› Прочети
Коледен заек със сметанов сос
ЗаешкоПорционирайте заека на парчета заек и ги запържете в разтопеното чисто масло до розов цвят. Запърженото заешко преместете в йенска тава. Почистете лукчетата или накълцайте едро праза и го запържете в същата мазнина, след което ги извадете при заешкото. В негол...
› Прочети
Зелник с пръжки
БанициЗамесва се тесто от брашното, част от мазнината, водата и солта. Разделя се на 2 топки и се разточва на 2 кори. В останалата мазнина се задушава нарязаното зеле. В намазана с мазнина тавичка се слага едната кора и се изсипва зелето. Покрива се с другата кора,...
› Прочети
Ябълков сладкиш от старо време
Тестени десертиОбелените и нарязани на парченца ябълки се сваряват с малко вода, докато омекнат. Нарязват се или се намачкват и пюрето внимателно се разстила на дъното на тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно. Разтопяваме маслото и го прибавяме на струйка с непрекъсн...
› Прочети
Салата със спанак и кресон
СалатиСтафидите се накисват в лимоновия сок за 5 мин. Измиват се спанакът и кресонът. Добавят се морковите, орехите, лимоновият сок и стафидите. Разбъркват се добре.
› Прочети
Задушена сърна с червено вино
ДивечВиното се смесва с майораната, черния пипер, солта и 1 чаена лъжичка зехтин. Залива се месото и се маринова 30 минути. Лукът, целината и морковите се почистват и се режат на кубчета. Месото се реже на едри парчета и се запържва в зехтин до златиста коричка. До...
› Прочети
Сладкиш със сладкарска сметана
СладкишиНастържете ябълките и ги объркайте с канелата и 2 с.л. захар. Оставете за кратко и през това време разбийте жълтъците със захарта на пяна. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и какаото, канелата и накрая ябълките. Добре объркайте и разбийте отделно белтъцит...
› Прочети
Шишчета от скариди на скара
РибаВ дълбок съд смесете маслото, зехтина, зелените подправки, черния пипер и мариновайте в получената смес скаридите. Оставете ги да се мариноват цяла нощ. Пригответе 4 дървени шишчета и ги накиснете в студена вода също за 1 нощ. Добре почистеният лапад се задуша...
› Прочети
Шоколад с ром
КремовеРазтопете натрошения шоколад в емайлиран съд на водна баня. След като се разтопи, добавете маслото. Бъркайте до гладка смес и снемете от котлона. При непрекъснато разбиване добавете бълтъците един по един заедно с рома. Разбийте сместа с миксер, след което я о...
› Прочети
Агнешко с домати и лук
Агнешко месоНарязвате месото на порции и го пържите няколко минути в сгорещеното олио, лук и чесън, наливате малко вода, посолявате и поръсвате с червен пипер. Захлупвате ястието и го оставяте на умерен огън. Щом продуктите поомекнат, прибавяте нарязаните чушки и задушава...
› Прочети
Италианска супа от печурки
ЧорбиГъбите се измиват, почистват, половината се нарязват, а другата половина се смилат или накълцват много на ситно. Задушават се в маслото заедно с настъргания лук. Добавя се брашното и се залива с бульона. Поръсва се със сол и черен пипер и се сваля от котлона....
› Прочети
Домашен захарен памук
Други ДесертиПриготвянето на домашен захарен памук изисква доста пространство и специални приготовления. Първо изрежете заоблените горни части на телена бъркалка, така че да се получи ръчен уред е еднакви телове, подредени на еднакво разстояние една от друга. На края на ку...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
