Всички рецепти
Савойски тартифлет
СвинскоКартофите се обелват и се режат на кубчета. Варят се 5 минути. Беконът се реже на кубчета и се запържва на тиган. Щом порозовее, се добавя нарязаният на ситно лук и се запържва 2 минути. Добавя се виното и котлонът се увеличава, за да се изпари течността бързо...
› Прочети
Мед от борови връхчета
ТуршииЗаливаме измитите борови връхчета с водата. Варим, докато водата остане на половина. Прецеждаме и на литър от течността слагаме по 1 кг. захар и варим, докато стане гъсто. Слагаме лимонтозуто, на 1 кг. захар - 5 гр. Разливаме в бурканчета, затваряме добре и дъ...
› Прочети
Бобарник
Зеленчукови ястияСварете предварително накиснатия за 1 ден боб и го извадете с решетъчна лъжица, като запазите водата. Направете запръжка от олиото, ситно нарязания лук и червения пипер. Към нея добавете ориза и малко от бобената вода. Когато оризът набъбне и водата се поеме,...
› Прочети
Орехови кошнички с плодове
Други ДесертиСмесва се омекналото масло с орехите, захарта и брашното. Замесва се тесто и се разделя на късове. Всеки къс се слага в метална или силиконова кошничка, намазана с мазнина, и тестото се притиска към стените и дъното. Пекат се 20 минути на 200 градуса. За да се...
› Прочети
Вишнев маслен пай
СладкишиЗа пая може да използвате замразени плодове, но размразени предварително. Също кайсии, череши или сладко от някакви плодове, но тогава захарта може да се намали) 1. Мекото масло се разбива със захарта и ванилията до побеляване. Добавя се яйцето и брашното. В н...
› Прочети
Тирамису с манго в чаши
Тестени десертиБлатът за торта се изрязва с чаша с размер на чашите, в които ще се сервира. Жълтъците се разбиват със захарта, добавя се маскарпонето и разбитите на сняг белтъци. Мангото се обелва, пасира се с пудрата захар. Кафето се смесва с коняка. Парченце блат се топват...
› Прочети
Торта Маркиза за романтици
ТортиРазбиваме маслото на пяна. Прибавяме захарта и бием. Добавя се стопеният на пара шоколад и се бърка. Към получената смес прибавяме един по един жълтъците и бъркаме. Ароматизираме с ванилията. В равна форма, по дъното и стените на която са наредени бишкоти с ли...
› Прочети
Мусака с грилнати тиквички
СвинскоНарежете тиквичките по дължина с дебелина около 3-4 мм и ги осолете равномерно. Оставете да се отцеди течността им. Загрейте зехтина или олиото и запържете за няколко минути лука и настъргания морков. Долейте виното и прибавете каймата. Бъркайте интензивно, до...
› Прочети
Лесна торта за рожден ден
ТортиБелтъците се разбиват на сняг със захарта. Жълтъците се разбиват отделно и се прибавят към белтъците. Брашното, бакпулверът и ванилията се смесват и се прибавят към яйцата. Разбъркват се внимателно с лъжица. Пече се в тавичка с хартия за печене. Сместа може да...
› Прочети
Три шоколада
ТортиПърво в 3 чашки за кафе изсипваме по едно пакетче желатин и заливаме с около 50 мл. вода, за да набъбне. Сипваме в тенджерка 500 мл. сметана и загряваме на тих огън. Начупваме белия шоколад вътре и бъркаме, докато се разтопи напълно. Сваляме от котлона и приба...
› Прочети
Хлебен пудинг
СладкишиНакиснете хляба във вода до омекване, след което го изцедете от течността. Размесете го със сушени плодове по избор, леко разтопеното масло, захарта, канела, индийско орехче и карамфил на вкус. Добавете яйцата и разбъркайте с помощта на шпатула или лъжица. Раз...
› Прочети
Кисело зеле на фурна
Зеленчукови ястияНарязвате зелката и я запържвате във врящото олио. После поръсвате червения пипер и подправяте с дафиновите листа, черния пипер и бахара. Разбърквате и прехвърляте зелето в тавичка. Наливате равни количества зелев сок и вода и запичате ястието в умерено загрян...
› Прочети
Задушени картофи в йенско сктъкло
Зеленчукови ястияНакиснете за около 30 минути пресните картофи в хладка вода, след това ги измийте добре. Оставете ги цели или ги срежете на едро, ако картофите са по-големи. Сложете ги в тенджера от йенско стъкло. Залейте с бульон, посолете на вкус и добавете зехтина (който м...
› Прочети
Грейви сос
СосовеСлед като печеното месо е готово, преместете го от тавата и го увийте добре с алуминиево фолио. Запазете 2-3 с.л. от соковете от печенето. Добавете го в тенджерка и прибавете ситно нарязания лук. Гответе на котлона, като разбърквате, докато омекне лукът. Добав...
› Прочети
Супа от охлюви с коприва
ЧорбиОхлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките. Месестата част се връща в бульона и се добавят нарязаните коприва, праз и домат и пюре. Вари се до готовност и след сваляне от котлона се добавя маслото и с...
› Прочети
Задушен юрдек
ПилешкоСмесете всички продукти за маринатата, като нарежете зеленчуците едро. Кипнете я за 15 минути и накиснете в нея юрдека за 1 нощ. На следващия ден порционирайте юрдека, и нарежете дребно зеленчуците. Загрейте олио и запържете месото от всички страни. Извадете г...
› Прочети
Спагети Болонезе
ПастаСпагетите се варят в подсолена вода, когато са готови, се отцеждат. В тенджерка се запържва лукът до златисто, после се добавя каймата и се натрошава. Добавят се подправките и се бърка. После доматите се обелват и се настъргват при каймата. Бърка се и се вари,...
› Прочети
Попска яхния със сини сливи
СвинскоНарежете свинското на хапки и го сложете в тенджера на котлона с мазнината да се запържи равномерно. Почистете лукчетата и ги сипете върху месото. Овкусете със сол и червен пипер и разбъркайте. Прибавете дафиновия лист, зърната черен пипер, почистените скилидк...
› Прочети
Подлютени домати
Зеленчукови ястияСмесвате магданоза, чесъна и лютия пипер в малка купичка. Загрявате зехтина в голям тиган и слагате доматите да се позапържат за около 2 минути. Обърнете ги и ги залейте с приготвената смес от магданоза, чесън и лютия пипер. Разклащайте тиган от време на време...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
