Всички рецепти
Курбан чорба с петел
ЧорбиДобре почистеният петел се залива с 3 литра студена вода, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, посолява се и сe вари около 2.5-3 часа на тих огън. Добре е бульонът да се отпенва периодично по време на варенето. Когато петелът се свари се изважда...
› Прочети
Пилешки крилца с пикантен чеснов сос
ПилешкоКрилцата се измиват със студена вода и се нареждат в тава. Запичат се във фурна на 240 градуса. Лютите чушки се нарязват и се запържват в зехтина. Добавят се нарязаният на ситно чесън, бульонът, захарта и червеният пипер. При непрекъснато бъркане се сипва и ни...
› Прочети
Обикновени мекици
Тестени десертиБрашното се слага в купа, където се прави кладенче. В него се слагат останалите продукти и се замесва меко тесто. Правят се малки топчета и се размесват с ръце. Пържат се в добре загрято олио. Накрая може да поръсите с пудра захар.
› Прочети
Попска яхния
СвинскоНарежете на хапки свинското и го сложете в тенджера. Изчистете лукчетата и ги наредете върху месото. Посолете и прибавете червен пипер на око. Прибавете половин чаша олио или друга мазнина, дафиновите листа, зърната черен пипер, и скилидките чесън. Залейте с д...
› Прочети
Свинско жулиен по руски
СвинскоМесото се измива, подсушава се, нарязва се на ленти. Лукът се реже на ситно. Месото и лукът се запържват в разтопена сланина и се посоляват. Тази смес се разпределя в гювечета, залива се с майонеза и се поръсва с настърган кашкавал. Запича се до златиста корич...
› Прочети
Локумки с бутер тесто
Бутер ТестоРазстелете бутер тестото и го нарежете на триъгълници. В основата на всеки слагайте парченце локум и по желание някакви ядки. Завивайте на кифлички, като притиснете краищата, да не изтече локумът. Подреждайте в тава, намажете ги с разбито яйце по желание и сло...
› Прочети
Бухти с тиква
Тестени десертиОбелвате тиквата и я настъргвате на ситно ренде. Размесвате брашното със содата и яйцата, разбивате и смесвате с млякото и захарта. Сипвате тиквата и брашното и разбърквате до получаване на еднородна смес. Загребвате с чаена лъжичка и пържите бухтите в сгореще...
› Прочети
Макарони на фурна с топено сирене
ПастаСварете макароните в подсолена вода с няколко капки мазнина, след което ги отцедете. Накълцайте лука и го сложете да се запържи в маслото. Добавете доматеното пюре и изчакайте да кипне (при нужда разредете с малко гореща вода). Овкусете с подправки и сипете ма...
› Прочети
Чеснови питки със сметана и копър
ХлябМаята и захарта се разтварят във водата. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипват се маята и солта, добавя се водата и олиото. Сметаната се сипва постепенно и се замесва еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете. Оставя се да втаса и...
› Прочети
Кремвиршки
БанициКренвиршите се нарязват на дължина, намазва се кората с масло и се слага кренвирша, заедно със кетчупа, кашкавала или сиренето и подправките. Навива се на руло, нареждат се в омаслена тавичка. Остават се да се пекнат до зачервяване и после се поливат със смест...
› Прочети
Тиганици с шунка
Тестени десертиСлед като омекне, маслото се разбърква със сол до получаване на пяна, като постепенно се прибавят жълтъците. След това се добавят брашното, 3 с. л. сметана, ситно нарязаната шунка, настърганото сирене, подправките и накрая разбитите на сняг белтъци. Тиганиците...
› Прочети
Чоризо в зехтин
КолбасиОбелете наденичките и ги нарежете на парчета по диагонал. Загрейте зехтина и изпържете чоризото в него. След това извадете наденичките да се отцедят от мазнината с помощта на решетъчна лъжица. Сложете ситно нарязания лук в тигана и го изпържете. Върнете надени...
› Прочети
Солен кекс с колбас и сирене
СладкишиРазбъркваме яйцата в блендера или миксер и прибавяме последователно млякото с бакплувера и след това брашното. Трябва да се получи консистенция като за кекс. Прибавяме шунката, колбасите, кашкавала, сиренето, маслините и домата нарязани на ситно и бъркаме заед...
› Прочети
Баница със спанак и ароматни треви
БанициОмесете меко тесто от брашното, содата, 1 яйце, олиото и прясното мляко. Добавете щипка сол, за да се точи тестото по-лесно. Оставете готовото тесто на хладно за около половин час. Нарежете изчистения спанак на ситно и го оставете да се задушава на умерен огън...
› Прочети
Пилешко пири-пири
ПилешкоЗагрейте фурната на 180 градуса. Овкусете пилето със сол и черен пипер. Загрейте 2 с.л. от зехтина в дълбок тиган и запържете пилето от двете страни. След това го преместете в чиния. Ако е необходимо, прибавете още вода и изпържете лука за около 2-3 минути. Пр...
› Прочети
Тортия с пшенични кълнове и пиле
СандвичиНарежете пилешкото на продълговати късове, объркайте ги с черен пипер и сол на вкус, заедно с прясното мляко. Покрийте и оставете да престоят 20-30 минути. Загрейте малко мазнина в тиган и изпържете пилешките късове, предварително оваляни в разбитите яйца и на...
› Прочети
Украински бисквити с три вида ядки
Тестени десертиМаслото се разтопява на бавен огън и се оставя леко да се охлади. Орехите се запичат на сух тиган, претъркват се между дланите, за да паднат ципите на ядките, и се режат на едро. Бадемите и лешниците се натрошават на едро. Яйцата се разбиват със захарта и по м...
› Прочети
Пълнени пиперки с ориз и зеленчуци
Зеленчукови ястияПиперките се измиват и се почистват от семената. Зеленчуците се нарязват на дребно и заедно с ориза се задушават в олио до полуомекване. Овкусяват се със сол, черен пипер и подправки по желание. С получената смес се напълват пиперките и се сваряват в доматения...
› Прочети
Картофена салата с херинга
СалатиКартофите се сваряват, обелват и нарязват на кръгове. С помощта на форми за сладки се изрязват картофи в интересни форми по ваш вкус. Херингата се нарязва на парчета, а червеният лук се реже на съвсем тънки кръгчета, които се отделят едно от друго. Оцетът и ол...
› Прочети
Бутер рулца с пилешко и сушени домати
ПредястияВ нагрят тиган запържвате ситно нарязания лук и ситно нарязаното пилешко филе. Когато лукът стане прозрачен, добавяте и нарязаните сушени домати. Запържвате още 2 минути и добавяте подправките. Сваляте от котлона и оставяте да изстине. Разтваряте листа бутер т...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
