Рецепти — Други — Алкохол
Домашна мента
АлкохолВ алкохола разтворете ментово масло или концентрирана ментова есенция. Разбъркайте, разредете с дестилирана вода, около 1.5-2 л и добавете захарен сироп. По желание оцветете с безвредна боя, до постигане на желания цвят.
› Прочети
Гроздова ракия
АлкохолГроздовата ракия се произвежда при дестилацията на гроздовите джибри от производството на вино. Важно е добре да се съхранят джибрите, ако нямате възможност веднага да ги подложите на дестилация. Намачкват се и се пресоват, за да излезе въдухът, покриват се с...
› Прочети
Ракия от джанки
АлкохолМахнете костилките на джанките и ги намачкайте в бидон. След като над джанките започне да избива пяна, добавете захар в съотношение 1 към 5 л вода, предварително разтворени. Концентрацията на захарта в захарния разтвор не бива да е повече от 17-18%. Например к...
› Прочети
Коктейл Сметаново кадифе
АлкохолЛикьорът с кафе и ликьорът Коантро се смесват и се оставят за 10 минути. Добавя се конякът. Накрая се добавя сметаната и, без да се разбърква, се добавя натрошен лед. Коктейлът се сервира веднага.
› Прочети
Ракия Анасонлийка
АлкохолСчукайте 200 г семена от анасон и залейте с 10 л двойно дестилирана ракия. Оставеде да престои 28 дни. След това добавете 5 л вода и дестилирайте. В получената ракия се слагат 200 г натрошени семенс от анасон и отново престоява за 28 дни. Филтрира се и се разр...
› Прочети
Домашна ментовка
АлкохолВземете съд с вместимост поне 15 л, на който сте отбелязали докъде е 10 л. Сипете вътре ракията и добавете ментово масло или есенцията. Сипете захарта във водата и бъркайте, докато напълно се разтвори. Прибавете захарния сироп към ракията. Долейте вода до отбе...
› Прочети
Ликьор от ягоди
АлкохолХубаво почистете, измийте и подсушете ягодите. Нарежете ги при нужда и ги залейте в водката в подходящ съд. Затворете го плътно и го оставете на слънце две седмици. През това време го разклащайте редовно всеки ден или почти всеки. Пригответе сладък сироп от во...
› Прочети
Селско греяно вино
АлкохолПочистваме от семките и нарязваме на кубчета ябълките. В чайник изливаме виното и прибавяме парченцата ябълки, захарта, карамфила и канелата. Загряваме виното до кипване и го сваляме от огъня. Поднася се топло с парченца плодове в чашата.
› Прочети
Домашно бяло вино
АлкохолБялото вино изисква по-фина обработка на материала от червеното. Най-важното при производството на бяло вино е, че мъстта трябва да ферментира без семките, чепките и ципите. За целта може да поставите в кацата решетка от летви на разстояние от 1 сантиметър. Та...
› Прочети
Ликьор от горски ягоди
АлкохолИзмийте и изчистете ягодите. Сипете ги в съд с широко гърло и ги залейте с хубава ракия без дъх. Оставете да престоят за 14-15 дни, след което прецедете сока. Сварете по-гъст сироп от захарта и водата, оставете напълно да изстине и го разбъркайте към ягодовия...
› Прочети
Наложен пелин
АлкохолНаложеният пелин е изключително ароматна и приятна напитка. Може да се приготви само като се сложи цвят от пелин във ферментиращото вино, но истинският наложен пелин се приготвя по-трудно. Направете смес от свят от пелин, бял равнец, червен кантарион, жълт кан...
› Прочети
Дюлева ракия
АлкохолНай-напред измийте и изчистете много добре дюлите от мъха. Желателно е да отстраните й семките или поне да внимавате да не ги спукате, докато превръщате плода в пюре. Може да добавите пектиназа в пюрето, за да се втечни малко, понеже става гъсто, но това не е...
› Прочети
Ябълково боле
АлкохолИзмитите ябълки нарежете на парченце, наръсете ги с много пудра захар и ги залейте с малко вино. Оставят се да престоят 4 часа. Залейте ги с рома, а след това и с останалото вино. Сервирайте с парчета ябълки и сода.
› Прочети
Сливова ракия
АлкохолОт почистените сливи се прави пюре като се смилат или намачкват. Алкохолната ферментация протича в дървени съдове (каци) или пластмасови бидони с плаваща шапка. На 12 кг сливи обикновено се добавят 1, 5 кг захар. По време на ферментацията се бърка по 2-3 пъти...
› Прочети
Пунш мидори
АлкохолЛедът се разпределя в чаши. Лимонадата се смесва с ананасовия сок. Добавя се водката и ликьорът мидори. Всичко се разбърква много добре и се разлива в чашите. Сервира се веднага.
› Прочети
Прасковена ракия
АлкохолВ 12 литра двойно дестилирана ракия се добавят 2 кг листа от праскови. Оставя се да престои 2-3 седмици и се дестилира. След това се вземат 400 г ядки от костилките на праскови или кайсии и горчиви бадеми, счукват се и се смесват с прясно мляко до получаване н...
› Прочети
Домашна ракия от смокини
АлкохолСмелете смокините на пюре и ги сложете в подходящ съд да отлежават при температура над 20 градуса. Разтворете захарта и лимонтузуто във водата и добавете в съда. Разбъркайте и затворете. През следващите дни бъркайте кашата по няколко пъти на ден. Може да добав...
› Прочети
Греяно вино с плодове
АлкохолСложете виното да се загрее на слаб огън. През това време измийте и нарежете плодовете на не дебели резени (портокалите просто отделете) и ги добавете към виното. Когато леко се загрее прибавете пръчката канела и счуканите кардамон, карамфил и мускатово орехче...
› Прочети
Крушова ракия
АлкохолПодберете добре узрели круши, по възможност без загнилости. Крушите се режат на малки парчета и се правят на пюре. За да увеличите количеството на ракията и скоростта на ферментацията, може да залеете готовото пюре до покриване със захарен сироп с концентрация...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
