8°
Рецепти — Ястия с месо — Колбаси
Евтино фрикасе с колбас
КолбасиНарежете колбаса на парченца и ги запържете в малко мазнина. Извадете ги и долейте още мазнина. Запържете в нея брашното и постепенно разредете с топлите бульон и прясно мляко, докато се получи желаната от вас гъстота. Бъркайте непрекъснато с телена бъркалка и...
› Прочети
Гювечета по ловджийски
КолбасиНарежете лука на полумесеци, чушките - на тънки ленти, а картофа - на кубчета. Загрейте малко масло и олио в тиган и запържете зеленчуците. Нарежете наденицата на кръгчета и я разпределете в 4 гювечета. Във всяко добавете от запържените зеленчуци и нарязаните...
› Прочети
Пържен спанак по китайски
КолбасиЗагряваме мазнината добре. Запържваме лука, джинджифила, шунката или бекона за 2 мин., като бъркаме непрекъснато. Прибавяме спанака и пак при непрекъснато бъркане добавяме соевият сос, чесъна, бульона и орехите най-накрая, бърка се още около 2 мин. Става и кат...
› Прочети
Суджук от дивеч
КолбасиСкълцайте съвсем ситно месото от дивече и сланината. Към тях добавете, солта, черния и червен пипер, селитрата и захарта. Объркайте добре и напълнете със сместа тънки свински черва, но не много плътно. Отделяйте отделните суджуци чрез усукване на червото. Слож...
› Прочети
Мезе за бирата
КолбасиКартофите се нарязват, като за мусака. Колбасът също се нарязва на ситно и се смесва с картофите и сол на вкус. Отгоре се намазва с майонезата и се бута във фурната за 20-тина минути. Става и за вечеря, а за мезе с бира е уникално :)
› Прочети
Бърза гозба
КолбасиВ маслото се запържва нарязаният на ситно лук. Добавя се салам по избор, на ситни кубчета и парченцата свинско месо. Добавят се ситно нарязаните картофи, печената чушка, доматите, обелени и нарязани на кръгчета. Ако разполагаме с гъби, добавяме и от тях. След...
› Прочети
Спанак с шунка и яйца
КолбасиНарежете почистения спанак и го задушете в малко вода. В маслото се запържва брашното, след което се прибавя спанакът, прясното мляко и солта. Когато сместа се посгъсти я пресипете в тавичка и поръсете с нарязаната на ивици шунка. Отгоре се залива с разбитите...
› Прочети
Запечени кренвирши с кашкавал
КолбасиОбелете кренвиршите и с нож ги цепнете по дължина от едната страна. В цепнатините сложете тънки резени кашкавал, който може да замените с пушено сирене. Поръсете с подправки - черен и червен пипер, както и чубрица. По желание може да добавите друга подходяща п...
› Прочети
Дряновски бабек
КолбасиНакълцайте ситно месото и го смесете със ситно счукания копър, червения пипер и сол. Напълнете шкембето със сместа и го зашийте. Окачете го над огнище и го пушете за 5-6 дни. След това го провесете на проветриво място да се суши. Така приготвения Дряновски баб...
› Прочети
Солен кекс с черен пипер
КолбасиНарежете на дребно кашкавала и шунката. Разбъркайте всички продукти, добавете черния пипер и кимиона. Сипете сместа във форма. Изпечете кекса в умерена фурна.
› Прочети
Кашкавалена наденица с картофи
КолбасиНаденицата се обелва от ципата, Правят и се прорези, в които се слагат парчета кашкавал, и се подрежда в тава на разстояние една от друга. Картофите се нарязват на кръгчета и се подреждат стъпаловидно между парчетата наденица. Заливат се с разбитите яйца и отг...
› Прочети
Кренвирши с ориз
КолбасиИзчистете ориза, изплакнете го и го сварете в 1 л вряща подсолена вода, след което го отцедете. Нарежете чушките на ивички и ги запържете в олиото заедно с граха. Смесете ги с ориза, магданоза, овкусете със сол и черен пипер. Надупчете кренвиршите с вилица или...
› Прочети
Македонска наденица
КолбасиНакълцайте праза и го запържете в маста. Добавете ситно нарязаните люти чушки, накълцано ситно свинско месо, сол и черен пипер. Добре омесете сместа и я оставете да престои 1 нощ. След това напълнете в червата, превивайте ги през 20 см. Оставете надениците да...
› Прочети
Предястие с гъби
КолбасиЗагрейте фурната и запечете в тавичка нарязаните ситно пушени гърди. Гъбите нарежете и ги посолете леко. Разпределете в индивидуално огнеупорно купички бекон, гъби и масло. Запечете ги, а през това време разбийте яйцата с брашното, млякото и подправките. Залей...
› Прочети
Мързелив пай с шунка и кашкавал
КолбасиНарежете шунката на кубчета и настържете кашкавала на едро. Разбъркайте всички продукти и подправки. Изсипете ги в предварително намазнена форма. Печете на 250 градуса и проверявайте с клечка за зъби дали паят се е изпекъл.
› Прочети
Грах с наденица
КолбасиНарежете лука, морковите и гъбите и ги сложете да се запържат в сгорещената мазнина в дълбока съд на котлона. Добавете скълцания чесън, малко сол, черен и червен пипер и разбъркайте. Добавете граха, нарязаните на ситни кубчета домати и след като поври за 5 мин...
› Прочети
Суджук по селски
КолбасиСмелете телешкото и свинското тлъсто и нетлъсто месо. Ако предпочитате може и да го накълцате със сатър. Омесете каймата с подправките и солта. Оформете каймата и я оставете да престои за 1 нощ на студено. След това напълнете почистените черва със сместа, като...
› Прочети
Кренвирши с картофи
КолбасиНарежете картофите, сложете ги тенджера и ги залейте с вода, сложете дафиновия лист и варете докато омекнат, но не бива да се разваряват. Отцедете готовите картофи. Загрейте мазнината и в нея изпържете ситно нарязания лук. Прибавете скилидките чесън, сварените...
› Прочети
Ловджийски суджук
КолбасиНакълцайте месото на ситно, прибавете солта и подправките и разбъркайте добре. Оставете да престои за една нощ. Напълнете със сместа измитите черва, но без да тъпчете много. Нарежете червата на отделни по-къси суджуци. Наредете ги на дъска и ги притиснете с др...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
