Рецепти — Други
Гретен от тиквички и моркови
Зеленчукови ястияЗагрейте маслото и задушете накълцания лук, докато леко омекне. Към него добавете нарязаните на колелца моркови и тиквички. Добавете сол на вкус и похлупете да се задушава за 10 минути, след което си прибавя ситно нарязаният копър. Успоредно с това разбийте яй...
› Прочети
Соленки със сирене и кимион
ХлябФурната се загрява на 150 градуса. Едното яйце се разделя и жълтъкът се отделя за намазване. Разбиват се белтъкът и другото яйце, разтопеното масло, солта, содата, киселото мляко и сиренето. Постепенно се добавя брашно и се замесва меко тесто, докато спре да л...
› Прочети
Мохито Диня
КоктейлиВ пасатор или блендер смесете динята, захарта и рома и блендирайте до хомогенност. Сместа прецедете през цедка, като я оставите сама да изтече, без да разбърквате и да й "помагате". Във високи чаши сложете на дъното листа мента и ги претрийте с малко кафява за...
› Прочети
Постни добруджански лозови сармички
Зеленчукови ястияИзмийте листата и отцедете. Запържете в малко олио нарязания на ситно лук , добавете ориза и пържете, докато стане стъклен. Оставете настрана да изстине. През това време натрошете в купа сиренето, добавете разбитите яйца, счукания чесън. Прибавете сместа към о...
› Прочети
Ориз по милански - Ризото ала Миланезе
Зеленчукови ястияКипнете леко бульона и в 1/2 ч.ч. от него разтворете шафрана. Оставете го настрана, а в тиган с дебело дъно загрейте 3 с.л. масло и запържете ситно нарязания лук до омекване, като бъркате с дървена шпатула. Сипете ориза и бъркайте така за около 5 минути, след...
› Прочети
Гъбена яхния с ориз
Зеленчукови ястияЗагрейте двата вида мазнина, като запазите малко от маслото. Запържете накълцаните лук и чушки и добавете почистените и нарязани гъби. Оставете да се задушава под капак, докато омекнат гъбите, за около 10-15 мин. Прибавете обеления и ситно нарязан домат. След...
› Прочети
Пържен патладжан със сусам
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на кръгове, поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. След това се измиват и накисват за половин час в соевия сос и бялото вино. Оставят се да се отцедят добре в гевгир. Овалват се в брашно, после в малко сусам и се...
› Прочети
Яхния от грах
Зеленчукови ястияЛукът и морковът се нарязват и се задушават в олио и малко вода. След омекването им се поръсват с червения пипер и брашното, добавя се грахът, долива се още малко гореща вода и се посолява. Прибавят се нарязаните картофи. Добавят се и нарязаните скилидки чесън...
› Прочети
Пълнозърнести хлебчета
ХлябРазтворете маята в топличкото мляко, като добавите и захарта. Пресейте брашната и направете кладенче посредата. Сипете маята, водата, солта и замесете хубаво и меко тесто. Сложете го в намазнена тава и оставете на топло да втаса за 40 минути. После разделете н...
› Прочети
Индийски паратхас
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. В него се сипва солта и постепенно се добавя водата. Замесва се гладко тесто, което се оставя да почине за половин час. Готовото тесто се разделя на 6 топки, които се разточват на тънки кори. Намазват се с ра...
› Прочети
Постни сарми от лапад
Зеленчукови ястияИзмитите листа се попарват за 1-2 минути и се оставят да изстинат. Ситно нарязаният лук се задушава в олио заедно с настъргания морков и ситно нарязаните гъби. Добавя се оризът и леко се запържва, докато стане стъклен. После се долива една ч. ч. вода и се вари...
› Прочети
Оригинално тесто за пица
ПициМаята и половината от топлата вода се разбъркват, докато маята се разтвори. Оставя се да втасва встрани около 15 мин. , или докато заприлича на крем и стане готова. Пресятото брашно и сол се слагат в купа, където се прави кладенче в средата и се излива кашицат...
› Прочети
Класически козунак
ХлябРазбъркайте маята с част от топличкото прясно мляко, малко захар и брашно. Оставете да се активизира за 20-30 минути. Загрейте маслото или маста с олиото. Замесете меко тесто, като към брашното прибавите маята, мазнината, яйцата, солта, останалата захар, содат...
› Прочети
Фасул по сватбарски
Зеленчукови ястияНакиснатият от вечерта фасул се вари 15-20 минути, отцежда се, залива се отново със студена вода и се вари до омекване заедно с част от лука, част от олиото и препечените люти чушки. Прибавя се оризът, а малко по-късно и печения пипер нарязан, останалия лук, н...
› Прочети
Зеленчуци на барбекю
Зеленчукови ястияПочистете и подусшете зеленчуците - патладжаните и тиквичките нарежете на кръгчета. Лука нарежете на дебели полумесеци, чушките - на парчета. Направете марината от достатъчно количество оцет, соев сос, зехтин и подправките, като добре я разбъркате. Потапяйте в...
› Прочети
Сладко червено цвекло
Зеленчукови ястияЧервеното цвекло се вари в подсолена, вряща вода около 30 мин. Лукът също се вари в подсолена и вряща вода около 5 мин. След като се свари цвеклото се обелва, нарязва и се запържва с маслото, водата, оцета и захарта около 5 мин. Сервира се в подходяща чиния за...
› Прочети
Тутманик с кисело мляко
ХлябРазбиват се трите яйца и към тях се прибавят млякото, в което е разтворена содата, мазнината, сиренето и брашното. Полученото средно твърдо тесто се разстила в намазана с масло тавичка, намазва се с разбитото яйце и се пече в умерена фурна.
› Прочети
Зрял боб с ориз
Зеленчукови ястияНакисвате предварително фасула, измивате го и го варите заедно със ситно нарязания лук до омекване. Прибавяте ориза, ситно нарязаните чушки и сол на вкус. След 10-15 минути изсипвате ястието в тавичка, заливате със сгорещеното олио и запържения червен пипер и...
› Прочети
Картофи по датски
Зеленчукови ястияСварете в подсолена вода картофите и ги обелете. Сгорещете в тиган мазнината заедно със захарта и пуснете картофите да се пържат, докато захарта се карамелизира. Поръсете със сол и настъргано индийско орехче. По желание поднесете картофите по датски с накълцан...
› Прочети
Панирани гъби в тесто
Зеленчукови ястияИзмийте хубаво гъбите и ги задушете в малко подсолена вода. Когато гъбите омекнат ги извадете и изцедете от излишната вода. Нарежете ги на парчета с дължина 2-3 сантиметра и 1 сантиметър ширина. Тестото за паниране се приготвя като смесите предварително разбит...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
