27°
Рецепти — Други
Тортия от картофи и лук
Зеленчукови ястияОлиото се загрява в тиган с незалепващо покритие. Слагат се лукът и картофите, обелени и нарязани на тънки кръгчета, разбъркват се, посоляват се леко, покриват се с капак и се оставят на тих огън за 20 мин. Отцеждат се добре от мазнината. В тигана се оставя 1...
› Прочети
Критараки с гъби
Зеленчукови ястияДобре почистените гъби се нарязват на парчета, лукът и чесънът - съвсем на ситно. В дълбока тенджера се загряват 2 с.л. от зехтина и се запържват зеленчуците. Пържат се около 4-5 минути, след което се добавят грахът и доматеното пюре, което е размито с малко в...
› Прочети
Мариновани гъби на скара
ГарнитуриВсички съставки се възваряват за няколко минути в съд на котлона. Маринатата се оставя да се поохлади и в нея се накисват почистените и нарязани на филийки гъби. Не се отделя пънчето от гуглата на гъбите. Оставете ги да се мариноват за 2 часа. Загрейте скарата...
› Прочети
Омлет Уникат
Ястия с ЯйцаРазбийте яйцата в някакъв съд. Добавете 20-25 грама настъргано сирене. При добре нагрято олио добавете сместа. Обърнете при зачервяване, ако някой иска може да не го обръща. От единия край сложете нарязаната шунка и настържете останалото сирене върху шунката....
› Прочети
Пълнени тиквички в буркани
ТуршииИзберете пресни тиквички, чиято дължина не надвишава 15 см. Изрежете дръжките и издълбайте вътрешността им с чаена лъжичка. Поръсете ги отвътре със сол. Нарежете лука на колелца и го запържете в олио. Нарежете на парченца морковите, магданоза и корените от цел...
› Прочети
Крокети от ориз и картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги настържете, както и лука и моркова. Запържете в малко мазнина лука и моркова и добавете към картофите и ориза. Чукнете едно яйце и овкусете с подправки и скълцания ситно чесън. При нужда добавете малко галета. Оставете сместа да се прест...
› Прочети
Забулени яйца
Ястия с ЯйцаКипнете подсолена вода. Чукнете яйцата от ниско в нея внимателно, за да не се разлеят. Водата не трябва да ври прекалено силно, а по-скоро слабо. Най-добре варете яйцата 2 по 2 и ги вадете с решетъчна лъжица на право в чиниите. Сложете по 2 яйца в чиния, поръс...
› Прочети
Туршия със зелени домати
ТуршииРедим в буркани целите надупчени с игла домати, морковите, нарязаната целина на филийки и скилидките чесън. Заливаме с приготвената саламура от водата, оцета и солта. Претакаме туршията 1 седмица всеки ден.
› Прочети
Мариновани зеленчуци на грил
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците - тиквичката нарежете на дебели колелца, патладжана на филии, чушките и лука на 2 половини, а доматите и чесънът нека останат цели. Патладжанът посолете и оставете да се отцеди черната вода. Смесете съставките за маринатата и накиснете за...
› Прочети
Марината за пилешки пържоли
СосовеВсички съставки за маринатата се смесват добре. С нея се овалват и заливат пилешките пържоли, като е най-добре това да стане в дълбок съд. След това го покрийте с фолио и го сложете за 4 часа в хладилник. Маринованите пилешки пържоли се отцеждат леко и се изпи...
› Прочети
Сирене в пергаментова хартия
Зеленчукови ястияНарежете сиренето на правоъгълни парчета или оставете плочката цяла. Сложете сиренето върху обилно намазана с олио хартия за готвене. Върху соренето разпределете маслото, поръсете с червен пипер, добавете кръгчета домат и чушка. По желание може да добавите и л...
› Прочети
Сладко-кисели зеленчуци
Зеленчукови ястияПатладжаните се осоляват и се оставят да се отцеждат в гевгир за около 1 час. След това се пържат в 1/2 ч.ч. (125 мл) от зехтина около 10 мин. Изцеждат се добре от мазнината и се оставят встрани. Целината се бланшира във вряща вода за 5 мин. и се изцежда. Лукъ...
› Прочети
Сандвич с бекон, маруля и домат
СандвичиЗапечете леко бекона, докато стане хрупкав. Оставете го настрана. Намажете едната филийка с малко майонеза и гарнирайте с маруля и резени домат. Посолете леко и овкусете с черен пипер. Отогре сложете бекона. Отгоре сложете другата филия и сервирайте.
› Прочети
Сини сливи с праз
Зеленчукови ястияНарежете праза на дребни парчета и го задушете в олиото. След омекване на праза добавете сушените сини сливи без костилки, предварително накиснати във вода. Добавете и водата, в която са киснали. Посолете, прибавете черен и червен пипер на вкус, канелата и кар...
› Прочети
Талиатели с гъби и сметана
ПастаПастата се вари според указанията на опаковката. Гъбите се запържват до пълна готовност. Добавя се солта и черният пипер. Сметаната се разбива с млякото и горчицата, добавя се пилешкият бульон. Оставя се да се сгъсти и се добавят гъбите и магданозът. Сосът се...
› Прочети
Постни лозови сармички с грах
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнината на котлона и задушете в нея ситно нарязания лук до омекване. Добавете почистения ориз и запържвайте, докато зърната станат прозрачни. Към ориза се добавят грахът, доматите нарязани на ситно (или настъргани) и наситнената пиперка и зелени под...
› Прочети
Чили в буркани
ТуршииПочистете зеленчуците, смелете ги заедно. Сипете сместа и варете в широк съд, докато течността се изпари и сместа се сгъсти. По желание може да добавите подправки в желаното от вас количество - сол, олио, оцет, захар. Готовото чили се разпределя в затоплени бу...
› Прочети
Омлет с домати
Ястия с ЯйцаЯйцата се разбиват в купа заедно със сиренето и изварата, босилека и малко сол. Доматите се почистват, измиват и режат на ладии. В голям тиган се загрява 1/2 от количеството мазнина. Поръсва се сол и се изсипва 1/2 от омлетената смес. Разпределя се равномерно...
› Прочети
Туршия от чушки
ТуршииИзбират се подходящи чушки, измиват се и всяка се надупчва с вилица. Нареждат се в съд, затискат се и се заливат със саламурата, приготвена от горе посочените продукти.
› Прочети
Броколи в сметанов сос
Зеленчукови ястияНакъсайте броколито на розички и ги бланширайте за 10 минути в кипяща вода, в която сте сложили 1 с.л. оцет. Отцедете броколито. Загрейте маслото в тенджера или тиган с широко дъно и запържете брашното. При непрекъснато разбъркване долейте 2 вида сметана, пред...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
