Рецепти — Ястия с месо
Aгнешко бутче с хвойна и розмарин
Агнешко месоЗагрейте фурната на 190 градуса. Смесете смачканите скилидки чесън, накълцаните листа розмарин, черния пипер и хвойната с достатъчно зехтин, до получаване на паста. Извадете агнешкото, което е предварително поставено в хладилник, натрийте го със сместа и го ос...
› Прочети
Френска мусака от зеле
ТелешкоСложете 1 цяла зелка да се вари направо в гореща вода със сол. Когато омекне я извадете, оставете да изстине и я нарежете. Запържете в малко мазнина смляното месо и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете бекона или сланината на тънки филийки. В тава започнет...
› Прочети
Кюфтета по виенски
СвинскоМесото се смила заедно със сланината, след което към него се прибавя наситнения лук, яйцето, филията хляб, накисната в малко вода и изстискана добре. Овкусете с накълцания магданоз солта и черния пипер, след което омесете каймата добре. Загрейте мазнина на сил...
› Прочети
Фрикасе с телешко месо
ТелешкоИзмитото месо се сварява в леко подсолена вода и след като изстине се нарязва на равномерни парчета. В маргарина се запържват лукът и брашното, долива се бульон, прибавя се месото и отново се кипва. Подправя се със сол, лимонов сок и босилек.
› Прочети
Боб с ребърца
СвинскоНарежете на ситно целината, морковите и лук и ги запържете в сгорещена мазнина. Щом омекнат, прибавете свинските ребърца. Ако са големи, ги срежете на половина. Овкусете със сол, черен и червен пипер и оставете да се запържат за няколко минути. След това добав...
› Прочети
Патица с картофи
ПатешкоПатицата се измива и се пробожда по кожата на няколко места с нож. Ябълката се режете на парчета и поръсва с 1 и 1/2 ч.л. градински чай. Натъпква се във вътрешността на патицата. Патицата се поръсва с морската сол и се пече намазнена тава в предварително загря...
› Прочети
Пиле в сос от бадеми и нар
ПилешкоПърво нарежете наровете през половината и издълбайте пулпа. Около 1/3 ч.ч. запазете, а останалата част сложете в тиган с водата и захарта. Разбърквайте на огън, но сместа не трябва да завира, докато се стопи захарта. Оставете да къкри за 5 минути, без да покри...
› Прочети
Яхния със свинско и картофи
СвинскоНарежете свинското на кубчета, а картофите обелете и също ги нарежете. Загрейте мазнината в тенджера и сложете свинското да се запържи добре. След това прибавете накълцания чесън и моркови. по желание може и 1 глава лук да се добави. Объркайте и оставете, дока...
› Прочети
Шуменски кюфтета
Агнешко месоСмелете месото на кайма. Омесете я с накълцания ситно лук, магданоз, подправките и яйцата. Оставете да престои за 30 минути на хладно, за да се поемат ароматите. След това оформяйте овални кюфтета, овалвайте ги в брашно и ги изпържете до готовност в сгорещенат...
› Прочети
Агнешко с пресен чесън и зелен лук
Агнешко месоМесото се нарязва на порции и се слага, заедно с нарязаните чесън и лук, в дълбока тенджера. Добавят се олиото, червеният пипер, нарязаните джоджен и магданоз. Посолява се и се поръсва с брашното. Оставя се на слаб огън до пълна готовност на месото.
› Прочети
Лесни пълнени патладжани
Свинско1. Като начало на тази невероятно вкусна и лесна рецепта обелваме на тип "зебра" двата патладжана, които оставяме да се накиснат за около час в солена вода. 2. След като ги извадим от водата (както аз ги приготвям), слагаме ги в тавичка, наливаме малко вода на...
› Прочети
Пъстърва с бяло вино и целина
РибаФилетираме рибата и посоляваме на вкус. Нареждаме в подходяща тенджера, намазана с масло. Добавяме нарязаните на колелца лук, моркови, целина, маслото и виното. Захлупваме с капак и задушаваме 20-30 минути на умерен огън. Гарнираме с варените картофи или микс...
› Прочети
Руло от сърна с черен пипер
ДивечОбезкостете бута, така че да остане правоъгълно парче сърнешко месо. Пригответе маринатата като смесите всички продукти за нея и я разбъркате енергично. Нарежете зеленчуците на ситно. Загрейте маслото и запържете в него лука, а после добавете и гъбите и червен...
› Прочети
Телешко паприкаш
ТелешкоНарежете телешкото на хапки и го запържете в олиото. Добавете едро нарязания лук и позапържете с него. Поръсете червения пипер, сол, черен пипер на вкус. Добавете нарязаните на кубчета моркови и обелените и настъргани домати. Добре объркайте и долейте гореща в...
› Прочети
Бъбреци с доматен сос и гарнитура
КарантияМакароните се сваряват в подсолена вода, след което се изплакват добре със студена и се оставят на топло да се отцеждат. Телешките бъбреци се срязват на 2 по дължина и се овкусяват със сол и черен пипер. Овалват се в брашното и се изпържват на средно силен огъ...
› Прочети
Млечен телешки гювеч
ТелешкоНарязваме месото на парчето и го задушаваме с мазнината и малко вода до зачервяване. Прехвърляме го в гювеч и прибавяме нарязания на дребно лук, червения и черния пипер, посоляваме и заливаме с топла вода. Печем месото до омекване в умерена фурна. Разбиваме яй...
› Прочети
Кебап с праз и ориз в тава
СвинскоМесото се нарязва на дребни хапки, слага се в тавичка, в която ще се приготвя ястието, и се запържва в мазнината. Прибавя се ситно нарязаният праз и чушка и също се запържват. След това се слагат червеният пипер и оризът. Ястието се залива с 4 чаени чаши топла...
› Прочети
Сьомга с медено-джинджифилов сос
РибаМедът се смесва със соевия сос и джинджифила. Рибата се слага в тавичка, постлана с фолио. Полива се със соса, покрива се с фолио и се пече 10 минути на 200 градуса.
› Прочети
Задушено агнешко с масло и лимон
Агнешко месоВнимателно измийте агнешкото месо. Подсушете го със салфетка или хартия. Разрежете го на 6 еднакви порционни парчета. Овкусете с малко сол и черен пипер, овъргаляйте в брашно и наредете в предварително намазнена тавичка. Така приготвеното агнешко месо се запич...
› Прочети
Чили пилешки дробчета с гъби
КарантияИзмийте дробчетата и ги нарежете едро при нужда. Залейте ги с вряла вода с 1 с.л. оцет и след 6 минути ги отцедете. Сложете ги в подмазнена тава и добавете всички продукти - нарязания лук, доматения сос с олиото, чили соса, счукания чесън, меда, нарязаните гъб...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
