35°
Рецепти — Ястия с месо
Паниран пилешки дроб
КарантияДробчетата измийте, почистете и накиснете във вода с малко оцет за 20 минути. След това пак ги изплакнете и много добре ги подсушете. Разбийте белтъците на твърд сняг с щипка сол. При непрекъснато бъркане и постепенно добавете олиото, бирата и малко по малко б...
› Прочети
Задушена сьомга
РибаСьомгата се почиства и се отделя филето. В съд с капак се задушава заедно с нарязаният лук, оцета, виното и сметаната. Рибата се изважда. При пробване с вилица тя трябва да се раздробява лесно. Сосът се вари още около 3 мин. и се сервира отделно от филетата.
› Прочети
Сафрид във фолио
РибаИзчиствате и измивате добре сафрида, разтваряте го и го намазвате от всички страни със зехтин, поръсвате го със солта и черния пипер и го увивате в фолиото, след това печете на скара!
› Прочети
Шаран с пикантен сос
РибаШаранът се изчиства, нарязва се на парчета и се измива. Посолява се, овалва се в брашно и се пържи в силно сгорещена мазнина. Отделно се приготвя сосът: в 4-5 с.л. олио се пържат ситно нарязаният лук, нарязаните на кръгчета морков и на кубчета магданозени коре...
› Прочети
Друсан кебап с люти чушки
СвинскоМесото, нарязано на малки парченца, се слага в тенджера и се задушава в маслото до полуомекване. След това се прибавят дребно нарязаният лук, лютите чушки, черен пипер, сол. Всичко се задушава, докато поумекне лукът, като от време на време тенджерата се тръска...
› Прочети
Свински пържоли в гювеч
СвинскоНарежете бута на пържоли с дебелина около 1 см и съвсем леко ги начукайте. Овкусете със сол и черен пипер и оставете около 30 минути на хладно. Оваляйте пържолите в брашно и запържете за кратко в силно сгорещено олио. Извадете ги и в същата мазнина запържете з...
› Прочети
Ребърца с мед и чесън
СвинскоПресовайте чесъна. Смесето го заедно с меда, соевия сос и оцета. С така получената смес оваляйте свинските ребра и ги оставете да се овкусят за около половин час в хладилника. Във фурната сложете квадратна тава с вода и изпечете ребрата на самата скара на фурн...
› Прочети
Пиле по гръцки
ПилешкоРазбъркайте заедно киселото мляко, майонезата, горчицата, лимоновия сок, счукания чесън, сол и черен пипер на вкус. Накиснете пилешкото в тази марината и го сложете да се овкуси за 6 часа в хладилника. Намазнете тавата и подредете парчетата пилешко. Около него...
› Прочети
Пълнени чушки с риба
РибаПочистете чушките и ги поръсете отвътре с лимонов сок и сол. Надробете рибата с вилица, прибавете сварения ориз, както и сосът от консервата сардини, нарязаното на ситно яйце и овкусете със сол и черен пипер и ситно нарязан магданоз. Напълнете чушките с тази п...
› Прочети
Пържен дроб с бекон
КарантияБеконът се запържва с маслото за 2 минути от всяка страна, изважда се от тигана и се слага на топло. В същия тиган се запържва за 2 минути нарязания на филийки и потопен в брашно дроб, след което се слага в затоплен съд. Дробът и беконът се смесват и се залива...
› Прочети
Стек от свинско месо
СвинскоФилето се начуква до тънка елипсовидна форма. Нарязаните на ситно кашкавал, шунка, гъби, краставички и магданоз се объркват със соевия сос и се поставя в единия край на филето. Завива се във формата на вретено и се прави двойна панировка: брашно, яйце, галета,...
› Прочети
Шаран във фолио на скара
РибаПочистете шарана и овкусете със сол и черен пипер. Нарежете лука на тънки филийки. Прибавете ситно нарязания магданоз, чесъна и гъбите. Посолете и залейте с малко олио и заедно с рибата поставете в намазано с мазнина фолио. Навийте на руло и свийте краищата. П...
› Прочети
Миди на фурна
РибаДобре измитите миди се пускат във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Изваждат се месестата част, измиват се и се пускат да заврят заедно с дафиновия лист в малко количество подкиселена вода. Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината. Прибавят...
› Прочети
Ризото със сьомга
РибаИзмийте ориза без да го киснете във вода. Загрейте в широк тиган малко мазнина и запържете листата босилек със скълцания чесън. Щом чесънът леко покафенее, махнете босилека и добавете накълцания лук. Оставете да омекне и сипете граха. След няколко минути сипет...
› Прочети
Панирани рибени топки
РибаИзчистете рибата, сложете я да се посвари, отстранете костите и я смелете. Към нея прибавете сварените и пюрирани картофи, като овкусите със сол и черен пипер. От тази смес се оформят топки с големината на мандарина. Рибените топки се потапят в разбитите яйца...
› Прочети
Наденица от риба
РибаРибата се почиства от кожата и костите и филето се нарязва на парчета. Добавя се нарязаната сланина и се посолява. Всичко се смила и се добавя чубрицата, олиото, нарязаният магданоз. Разбърква се добре и с тази смес се напълват свинските черва. На всеки 15 см...
› Прочети
Свинско печено в бира
СвинскоМесото се почиства от мазнини и се оформя. Смесват се солта и стритите мащерка и риган. Подправките се втриват в месото. Месото се запържва от всички страни в нагорещеното растително масло. Поставя се в тавичка, а в тигана се задушава ситно нарязаният лук и ск...
› Прочети
Ризото със скариди
РибаВ съд с 400 мл студена вода и 100 мл вино изсипете съдържанието на пакета ризото и разбъркайте. Сложете да заври и намалете котлона. Вари се около 15 минути, като се прибавят подправките. Накрая добавете настъргания пармезан и свалете от огъня. Скаридите бланш...
› Прочети
Свинско месо със сладко-кисел сос
СвинскоМесото се нарязва на едри кубчета, които се посоляват и се панират в разбитото яйце и в царевично брашно. Изпържват се до златисто в обилно количество мазнина, отцеждат се и се оставят на топло. Приготвя се сосът. Почистените и нарязани на ивички чушки, джиндж...
› Прочети
Риба с магданоз на фурна
РибаПочистете рибата и я посолете. Нарязвате на ситно магданоза и разстилате половината на равномерен пласт в малка тава. След това нареждате рибата. Отгоре поръсвате с останалия магданоз. Нарязвате на кръгчета доматите и ги нареждате върху магданоза. Посолявате л...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
