Лукът се нарязва на дребно и се задушава в тиган с разтопеното масло. Добавят се мидите и се сотира. <br><br> След това се поръсва кърито, разбърква се и се налива разтвореният зеленчуков бульон. Когато течността се изпари, тиганът се оттегля от котлона, налива се сметаната и се разбърква. <br><br> Предястието се декорира с лист зелена салата и резени домат. <br><br> Консумира се с топло изпечен на тостер хляб или франзела. <br>