Нарязваме телешкото месо на средно - големи парчета и ги сваряваме на умерен огън, в подсолена вода, до полуомекване.<br><br> Отделяме парчетата месо и в бульона сваряваме нахута, заедно с нарязания на дребно лук и мазнината.<br><br> След сваряването на варивото, връщаме обратно парчетата месо, за да се сварят напълно.<br><br> Накрая към ястието можем да добавим 2 филии хляб, натопени във вода. Тази гозба се вари до кашообразно състояние.<br>