В подсолена вода сваряваме заедно изчистените (от копитата крака) и измити говежди крачета, свински крачета, уши и опашки.<br><br> Прецеждаме бульона, като изваждаме, обезкостяваме месото и го отделяме настрани.<br><br> Кипваме само бульона и го застройваме с размитото брашно в прясното мляко и разбитото яйце.<br><br> Счукваме чесън и към него прибавяме смлян черен пипер и оцет.<br><br> Поднасяме пачата, като слагаме от месото, заливаме с горещ бульон и добавяме от чесновата смес.