Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се задушават в маслото. <br><br> Добавят се нарязаните лук, зелена салата и краставица. Оставят се да се задушат и след това се добавя бульонът. <br><br> Поръсва се със сол и черен пипер и се оставя на слаб огън. Готовата супа се охлажда и пасира. <br><br> Сервира се поръсена с нарязан зелен лук и настърган кашкавал.<br><br>