Измитите гъби се варят в малко вода до омекване. <br><br> Нарязани на дребно, се съединяват със сварените смачкани картофи, със задушения и накълцан спанак и с 2 от яйцата.<br><br> Добавят се половината от брашното (другата част остава за панировката) и чyбрица и сол на вкус, замесва се тесто. <br><br> Правят се кръгли или продълговати крокети, които се панират в брашно и яйца и се пържат в горещо олио.<br><br> Поднасят се топли със зелена салата.