Пастата се сварява, след което се отцежда и се изсипва в купа. <br><br> Зехтинът и маслото се загряват в дълбок тиган. Лукът се нарязва на и се слага да се задушава, докато поомекне. Сипва се виното и се оставя да ври, докато поизври. <br><br> Долавя се бульонът, овкусява се и се оставя да къкри около 20 мин. Сервира се горещо.<br><br> Пенето се разпределя в подходящи купи, като всяка порция се залива с полученият сос. По желание може да поръсите с настърган кашкавал или любимото си сирене.