Тиквичките се разрязват напречно на две половинки, а след това на четвъртинки по дължина. <br><br> Патладжаните се режат на филийки. Цветовете от тиквички се измиват внимателно. Яйцата се разбиват на пяна, като се добавя бирата. Олиото се загрява до висока температура.<br><br> Зеленчуците се овалват в брашното, а след това в яйчената смес. Пържат се на малки порции. Вадят се с решетъчна лъжица и се осоляват.<br>