Всички рецепти
Киш с патладжани и домати
ХлябМаслено тесто: Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. Добавят се водата. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и...
› Прочети
Цалапишки бабек
СвинскоНарежете месото на дребни късчета. Смелете го едро или го накълцайте със сатъра цитно, посолете го и го оставете да престои една нощ, а може и без да престоява. Добавете подправките и разбъркайте сместа добре. Напълнете шкембето много добре така че да няма ник...
› Прочети
Ябълки на шишчета
Други ДесертиЯбълките се нарязват на кубчета, по-големи, така че да могат да се наредят на шишчета. Грил тигана се намазва леко с олио и се слага да се загрее на котлона. През това време захарта и канелата се смесват и с тях се поръсват ябълковите кубчета, които са нареден...
› Прочети
Охлюви на тиган
ПредястияОхлювите хубаво се почистват много добре и се слагат да се сварят напълно. След това се отделят от черупките и им се почиства жилата. Запазват се няколко черупки за украса. Загрейте мазнината в широк тиган и сложете охлювите да се запържат. След малко добавете...
› Прочети
Картофена запеканка с гъби
Зеленчукови ястияГъбите се измиват и се нарязват на тънки резени. Чесънът се нарязва на ситно. В 1 супена лъжица масло се запържва чесънът за 3 минути. Добавят се гъбите и се задушават 15 минути на среден огън. Картофите се обелват и се режат на тънки кръгове. На дъното на кръ...
› Прочети
Вкусен сладкиш
СладкишиРазбиват се яйцата, след което постепенно се добавя киселото мляко. Прибавят се оцета, захарта и олиото. Брашното се разбърква със содата и ванилията и се прибавя към сместа. Бърка се до получаване на хомогенна смес. Половината от сместа се изсипва в намазнена...
› Прочети
Печена тиква в кафява захар
Зеленчукови ястияСлед като сте нарязали тиквата на едри парчета (полумесеци) заедно с кората, отстранете семките. Подредете парчетата в дълбока тава. Отгоре в дупките между парчетата тиква разпределете кафявата захар, като притиснете добре - най-добре е да използвате по-влажен...
› Прочети
Филе от хек на скара
РибаВ купичка разбийте зехтина и прясно изстискан лимонов сок от 1 лимон. Разделете получената смес на две половини и в едната мариновайте рибните филета за около 40 минути. Докато рибата се овкусява сварете в подсолена вода или на пара картофите. Обелете ги, нама...
› Прочети
Сарми от лозови листа със стар лук
Зеленчукови ястияПочиствате лозовите листа, попарвате ги в подсолена вода и ги оставяте да се отцедят. Почиствате и измивате ориза. Варите го 5-6 минути в леко подсолена вода и го отцеждате. Обелвате лука, сварявате го цял в подсолена вода, отцеждате го и го счуквате. Прибавят...
› Прочети
Макарони на фурна по италиански
ПастаСварете макароните в подсолена вода. Отцедете ги и ги разбъркайте с маслото и настъргания кашкавал. Запържете в мазнина 2 с.л. брашно с 2 с.л. масло и ги разредете с прясното мляко. Оставете соса да поври, като бъркате непрекъснато и докато се сгъсти. Посолете...
› Прочети
Парфе със сметана и кайсии
Други ДесертиНакисваме желатина в 3-4 с.л. от сока от компота, след което се разтопява на водна баня. Разбиваме сметаната с пудрата захар. Пасираме плодовете и в дълбока купа ги смесваме с прясното мляко и разбитата сметана. Може да добавите и 1 к.ч. от сиропа от компота....
› Прочети
Миди с ориз на фурна
РибаПочистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Извадете след това мидите, почистете ги отново и ги сложете да се варят в подсолена вода заедно с нарязаните целина, моркови, дафинови...
› Прочети
Гъби със зеленчуци и елда
Зеленчукови ястияДъното на тефлонов тиган се намазва със зехтина, в него се изсипват накълцаните гъби и нарязаните на тънки лентички чушки и моркови. Разбъркват се за малко, докато чушките пуснат сока си и всичко омекне леко, след което се добавят соевият сос и всички подправк...
› Прочети
Пълнени сухи чушки с боб на баба
Зеленчукови ястияБобът се накисва в студена вода за 5-6 часа, след което се вари 10 мин. Сменя се водата на боба и се вари до готовност. След това се запържва лукът до омекване и се прибавя бобът към него. Разбърква се хубаво да прокипи с лука за няколко минути. Накисват се чу...
› Прочети
Ориз с дробчета и лук
КарантияПредварително измийте и накиснете ориза във вода за половин час, след което го отцедете. Загрейте фурната на 220 градуса. Нарежете зеленчуците на дребно и ги запържете в сгорещено олио, като започнете от лука и морковите, след това добавите чушките и домата. Щ...
› Прочети
Пълнени картофи с гъби и яйца
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги издълбайте. Сложете ги да се изпекат в намазнена тава. Настържете сърцевината на картофите. Измийте гъбите, нарежете ги на дребно и ги задушете в мазнина. Смесете ги с картофите. Към тази смес прибавете натрошеното сирене, настъргания мо...
› Прочети
Бърза манджа без месо на баба
Зеленчукови ястияНарязват се всички продукти, заедно се слагат в тенджера и се прибавят подправките. Разбъркват се хубаво и се налива вода, без да покрива повърхността на продуктите. Вари се до сваряване на картофите на средна температура. Добър апетит! (^_^)
› Прочети
Пандишпанов сладкиш с плодове
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта до побеляване. Прибавете брашното, ванилиите и олиото и отново разбъркайте хубаво. Отделно разбийте жълтъците с щипчица сол и внимателно ги объркайте с белтъците. Сипете сместа в тавичка, застлана с хартия за печене и леко намазн...
› Прочети
Качамак с доматена плънка на фурна
Зеленчукови ястияСлед като се кипне водата се добавя царевичното брашно, като постоянно се бърка. Бъркането трябва да продължи около 45-50 мин. Горещият качамак се обръща върху чист и мокър плот. Разстила се на пласт около 1 см. и се оставя да изстине. Фурната се загрява предв...
› Прочети
Гондоли със сирене и яйце
ХлябМаята се разтваря в около 200 мл хладка вода. Прибавете яйцето, солта и захарта. Разбийте всичко и постепенно започнете да прибавяте брашното. Замесете меко тесто и го оставете да втасва 30 минути. От втасалото тесто се разточват 5 на брой тънки елипсовидни ко...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
