31°
Всички рецепти
Тарти със спанак и сирене
ПредястияСложете да заврат в тенджера маслото, зехтина, водата, захарта и солта. Добавете брашното и бъркайте, докато стане на топка. Докато е още горещо разточете тестото и оформете кръгове спрямо формите ви за печене. Ако нямате, може да използвате голяма тавичка с в...
› Прочети
Суфле от гъби, риба и кашкавал
РибаГъбите се почистват, нарязват на парчета и сваряват в подсолена вода, в който сме сложили 7-8 зърна черен пипер и дафинов лист. Рибата се сварява в подсолена вода и се отцежда. 100 г масло се загряват и брашното се запържва до златисто. Запръжката се разрежда...
› Прочети
Постни лозови сaрмички
Зеленчукови ястияЛукът се задушава в мазнината, след което се прибавят едно по едно ориза и на дребно нарязаните домати. Сместа се посолява и залива с 1 чаша вода. Оставя се на тих огън, докато водата не попие. Полуготовата смес се подправя с останалите подправки и се правят с...
› Прочети
Щрудел с ябълки и дюли
БанициНастържете обелените дюли на едро ренде и ги смесете със захарта, канелата и лимоновата кора. Ябълките отделно се настъргват на едро ренде. Разгърнете два листа от фините кори, поръсете ги с разтопено краве масло и сложете върху тях от настърганите дюли. Поръс...
› Прочети
Бисквитен сладкиш
СладкишиРазбийте маслото и захарта се разбиват, а отделно натрошете шоколада в купичка и добавете малко краве масло и разтопете в микровълновата. Смесете млякото с какаото, разбъркайте добре и сипете в маслената смес. След това добавете алкохола, разтопения шоколад, н...
› Прочети
Кекс с маково семе и стафиди
СладкишиРазбийте маслото със захарта и прибавете един по един жълтъците, прясното мляко. Сложете бакпулвера в брашното и започнете да прибавяте на порции при непрекъснато разбиване. Изсипете маковото семе, ванилията и стафидите. В отделен съд разбийте белтъците с щипк...
› Прочети
Пиле по авиньонски
ПилешкоНарежете пилето на порции и го запържете в сгорещено масло до зачервяване. Прибавете нарязания на филийки лук, ракията, овкусете с черен пипер на вкус и добавете брашното. Разбъркайте и излейте бульона и половината от виното. Морковите се нарязват на ситно и с...
› Прочети
Класически яйчен крем
КремовеРазбийте жълтъците, захарта и брашното. Затоплете млякото и малко преди да кипне го сипете при яйчената смес, като разбърквате непрекъснато. Върнете крема на котлона и загрейте леко, разбърквайки с дървена лъжица, докато се посгъсти.
› Прочети
Горска торта
ТортиПриготвяне на блата: Разбийте захарта и белтъците на твърда пяна. Прибавете жълтъците и разбъркайте много добре. Внимателно прибавете брашното и бъркайте до получаването на еднородна смес. Изсипете тестото в намазана с масло и поръсена с брашно форма за торта....
› Прочети
Шоколадови кубчета
СладкишиРазбийте на пяна захарта и маслото, добавете трите жълтъка и разтопения шоколад. В отделен съд разбийте на твърд сняг белтъците и брашното. Разбъркайте двете смеси, пресипете в намазана форма за сладкиши. Поръсете със ситно нарязаните бадеми и изпечете в умере...
› Прочети
Риба с леблебия
РибаПодсушете рибата отвън и отвътре с абсорбираща хартия. Смесете лимоновия сок, пипера, кимиона, чесъна и половината от зехтина в голяма купа. Към тях прибавете рибата и я оваляйте добре в сместа. След това я изпечете върху грил или барбекю, докато стане кафява...
› Прочети
Печени гъби в йенска тавичка
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги нарежете. Намазнете йенски съд и покрийте дъното с галета. Отгоре сложете ред гъби, поръсете със сол, след това колелца лук и малко нарязан магданоз. Продължете реденето така, докато тавичката се напълни. Отгоре сложете парченца масло и с...
› Прочети
Пица от бутертесто
ПициВземете лист бутертесто. Сложете го да се изпече, докато бухне, но не го изпичайте докрай. С помощта на остър нож на около 2 см от периферията изрежете вътрешен квадрат, но само от горната част. Трябва да се получи нещо като квадратна лодка с дъно и страничен...
› Прочети
Кекс с череши
СладкишиЧерешите се измиват и почистват от костилките. Слагат се в купа и към тях се прибавят 2-3 с.л. брашно и 2-3с.л. захар. Разбъркват се внимателно. В съд се разбиват яйцата, добавя се захарта, а след това последователно с разбъркване и олиото, млякото и лимоновия...
› Прочети
Испанска чеснова супа
ЧорбиЧесънът се нарязва на едро, хлябът се нарязва на едри кубчета. Хлябът се пържи при непрекъснато бъркане. Шунката се реже на едри кубчета, дробчетата се режат на едро. Лютата чушка се реже на ситно. Чесънът се запържва на среден огън за 30 секунди, добавят се д...
› Прочети
Камби с моркови
ТуршииИзмийте камбите и ги почистете от дръжките и семената. Нарежете ги на парчета. Накъсайте карфиола на розички, нарежете целината и морковите на кръгчета. Изсипете всички зеленчуци в подходящ съд и ги посипете със смесените сол и захар. Оставете да престоят така...
› Прочети
Доматени крокети
Зеленчукови ястияДоматите се бланшират във вряща вода за 1 мин. Изцеждат се и се обелват. Махат се семките и се нарязват на едро и се оставят да се отцеждат. Смесват се рикотата, жълтъците в голяма купа и се бърка до получаването на гладка смес. Добавят се доматите, магданозът...
› Прочети
Кюфтенца по гръцки
СвинскоОмесете каймата с яйцето, оцета, зехтина и подправките на вкус и добавете нарязаните ситно маслини, чесън, лук. Накрая омесете с нарязаните на малки кубченца кашкавал и сирене. Оставете сместа за гръцките кюфтенца да престои 1-2 часа, за да се поемат ароматите...
› Прочети
Бабин тутманик с извара
ХлябМаята се разтваря в затопленото прясно мляко и се добавя захарта. Оставя се да втаса. Замесва се тесто от брашното, киселото мляко, солта и втасалата мая, което се разделя на 4 топки и се слага на топло за 30 минути. Втасалите топки се разточват една по една....
› Прочети
Рибен гювеч по манастирски
РибаИзмийте почистената риба, нарежете я на едри парчета и я запържете в мазнина. След това я извадете и задушете в същото олио накълцаните на ситно лук, чушки, домати (половината) и гъби. Добавете ориза и налейте 1 ч.ч. вода. Оставете сместа да ври на тих огън, д...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
