Толумбички от парено тесто
Сложете водата с маслото да кипне в сд на котлона и добавете киселината и солта. Сипете цялото брашно и бъркайте енергично с дървена лъжица, докато се получи отделящо се от стените на съда тесто. Ост...
Прочети
Сложете водата с маслото да кипне в сд на котлона и добавете киселината и солта. Сипете цялото брашно и бъркайте енергично с дървена лъжица, докато се получи отделящо се от стените на съда тесто. Ост...
Прочети
Грахът се сварява в подсолена вода. Прецежда се и се изсипва в намаслена тавичка. Поръсва се обилно с копър и разтопено масло. Яйцата се разбиват с киселото мляко и се залива грахът. Пече се 15-20 мин...
Прочети
Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути. Изваждаме, отстраняваме кожата, поставяме рибата в огнеупорен съд, наоколо подреждаме сварените (или стерилизирани...
Прочети
Сложете хартиени формички на формите за мъфини и загрейте фурната на 180 градуса. Разбъркайте добре размекнатото масло със захарта, постепенно добавете яйцата, ванилията, какаото и айрана/мътеницата....
Прочети
Рибата се изчиства, измива се, натрива се със сол и се намазва с олио. Във всяка риба се слага по 1 дафинов лист и по 10 грама масло. Всяка риба се завива в чисто парче плат, напоено с олио. Връзва...
Прочети
Махнете кожата на пилешкото и направете дупки по парчетата месо с помощта на вилица. Смесете заедно доматите, горчицата, червения пипер, пресования чесън, солта, размекнатото масло, захарта, канелата...
Прочети
Загрейте прясното мляко и добавете захарта. Отделно разбийте яйцата с брашното и постепенно добавете от горещото мляко при непрекъснато бъркане, за да се темперират яйцата. Щом това стане изсипете яй...
Прочети
Бисквитите се начукват, за да станат на трохи. Смесват се с омекналото масло, ванилията, пудрата захар и какаото. Добавя се конякът и индийското орехче всичко се разбърква. Тестото се разделя на 12 ч...
Прочети
Лукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамели...
Прочети
Смесете маята с 1 ч.л. захар и 250 мл топла (не гореща) вода и добре разбъркайте. Оставете на топли за 20 минути, докато се надигне. Пресейте брашното със солта и останалата захар. Направете в средат...
Прочети
Намаслете и поръсете с малко галета порцеланови формички за крем карамел. Загрейте в съд на котлона 30 г масло и запържете в него брашното, като бъркате за 2 минути непрекъснато. Снемете съда от котл...
Прочети
Накълцайте на дребно черния дроб и свинското месо. Смесете ги и добавете настъргания лук и подправките. Разбъркайте продуктите. Нарежете булото на парчета. В средата на всяко сложете по около 200 г от...
Прочети
Спанакът се реже на ситно и се задушава. Добавя се солта, черният пипер. Добавя се рикотата, и сварената паста, според указанията на опаковката. Поръсва се със зехтин и се прехвърля в намаслена форма...
Прочети
Тестото се разделя на топки и всяка се разточва на кора, с дебелина около 5 мм. Намазва се с разтопена мас, поръсва се със сирене и чубрица и се навива на руло. Единият край на рулото се завива наляв...
Прочети
Пригответе плънката, като смесите канелата, орехите, захарта и 20 г масло. Всяка кора се намазва с разтопено масло и се сгъва на две. Нарязва се на три ивици и се слага от плънката в единия край. Нав...
Прочети