Зеленчуков пай
Маслото се загрява и в него се запържва брашното. При непрекъснато бъркане се разрежда с млякото, посолява се и се вари до сгъстяване. Готовият сос се разделя на три части. В едната част се добавя пр...
Прочети
Маслото се загрява и в него се запържва брашното. При непрекъснато бъркане се разрежда с млякото, посолява се и се вари до сгъстяване. Готовият сос се разделя на три части. В едната част се добавя пр...
Прочети
Накиснете филиите хляб в хладка вода за няколко минути. Извадете ги и ги изстискайте. Замесете кайма за фрикаделите от смляното говеждо месо, яйцата, счукания чесън, накиснатия хляб, наситнения лук и...
Прочети
Нарежете праза на колелца и домата на малки пърченца и ги задушете в олиото и малко вода. Прибавете червения пипер, булгура и вода. Варете ястието на слаб огън, докато булгурът омекне. Прибавете пред...
Прочети
Месото се нарязва на ситно, залива се с виното, покрива се с капак и се оставя за 1 час в хладилника. Отцежда се от виното. Месото и лукът се смилат 2 пъти, добавя се солта, черният пипер, магданозът...
Прочети
Дробът се измива, подсушава се и се шпикова с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с черен пипер. Слагаме в тенджера дроба, добавяме граха, нарязаните лук и моркови и заливаме с топла вода...
Прочети
Загрейте фурната 200 градуса. Сложете котлетите заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок в тава за печене. Печете месото непокрито за около 1 ч. 30 мин. По желание може да сервирате с...
Прочети
Свинското се нарязва на късове, беконът на парченца и се слагат заедно в сгорещена мазнина да се запържат равномерно. Щом свинското се запържи, добавете нарязаните моркови, лук не едро и целина. Щом и...
Прочети
Почистете чушките и ги изпечете, обелете и посолете. Оставете ги да престоят няколко часа. Посолете патладжаните и ги нарежете на филии. Оставете да се отцедят, след това ги изпържете в олиото. В същ...
Прочети
Измийте пилето, след което го подсушете с хартиена салфетка. Загрейте мазнината и запържете пилето от всички страни на силен огън. Внимателно го извадете и го прехвърлете в глинен гювеч. В мазнината...
Прочети
Нарежете наденицата на парчета и ги разпределете в гювечетата. Във всяко сложете равни части нарязани чушки, по един нарязан домат, по половин нарязан морков и поръсете с подправките на вкус. Във вся...
Прочети
Нарязания ситно лук запържете в мазнината с малко вода. Добавете ситно нарязаните домати, задушете за няколко минути и залейте с гореща вода. Щом заври, прибавете ориза и прясното мляко, като внимава...
Прочети
Накиснете ориза в студена вода за 1/2 час и го отцедете. Сложете го да се свари в тенджерка на котлона, като добавите сол и черен пипер. Щом оризът уври, разбийте яйцата с киселото мляко, добавете нак...
Прочети
Доматите се обелват и се разбиват с миксер. Към полученият сок се прибавят лукът, магданозът и листата от целината, нарязани на ситно. Овкусяват се със сол и черен пипер. Супата се поднася поръсена...
Прочети
Нарежете пилешкото на късове и го запържете в сгорещен зехтин. Добавете накълцания лук и чесън, нарязаните на парченца пиперки, граха, колелца моркови и на края доматите, нарязани на дребни парченца....
Прочети
Всички зеленчуци се нарязват на по-големи кръгчета, само морковите се оставят цели. Патладжанът се поръсва със сол и се оставя за 15 минути да се отцеди от горчивината. Всички зеленчуци се смесват в г...
Прочети