Настърганите моркови полейте с лимоновия сок и объркайте заедно с лимоновата кора. <br><br> Разтопете маслото в съд на котлона и го оставете леко да изстине. <br><br> Пресятото брашно в купа смесете със захарта, бакпулвера, канелата и индийското орехче и ги разбъркайте с маслото. <br><br> Яйцата се разбиват отделно и с бъркалка се объркват към брашното и яйцата.<br><br> Накрая объркайте с морковите и орехи по желание. Сипете сместа в подмазнена и набрашнена тавичка. Аз изпекох във форма за кекс. <br><br> Сложете морковения пай да се пече в загряна на 180 градуса фурна за около 25 минути, като към края проверите дали е готов с клечка за зъби. <br><br> Изпечения морковен пай оставете да се охлади в печката. След това го намажете с любимото си сладко - в моя случай от мандарини и дюли.