Бисквитите се смесват с разтопеното краве масло и с получената смес се покриват стените и дъното на форма. Блатът се поставя на хладно. <br><br> Желатинът се накисва в лимоновия сок и после се разтваря на водна баня. Сиренето се разбива заедно с настърганата лимонова кора, разбитите жълтъци и охладеният желатин. <br><br> Сметаната се разбива. В друг съд се разбиват и белтъците до пухкавост. Внимателно се смесват двете съставки със сиренето. Получената смес се разбърква старателно и се изсипва върху блата. <br><br> Пече се около 60 минути на 160 градуса. Изстиналият сладкиш се слага в хладилника. При поднасяне се украсява с настъргана лимонова кора.