Агнешки чревца на фурна с пресен лук
Продукти
- •агнешки чревца
- •моркови
- •целина
- •пресен лук
- •пресен чесън
- •масло
- •червен пипер
- •доматено пюре
- •магданоз
- •джоджен
- •яйца
- •брашно
- •прясно мляко
- •сол
Чревцата се измиват добре, сваряват се заедно с морковите и целината в подсолена вода, отцеждат се и след това се нарязват. Лукът и чесънът се нарязват и се задушават в маслото. <br><br>
Когато омекнат, се сипва червеният пипер. Добавят се чревцата, морковите, целината и доматеното пюре. Прехвърлят се в тава, наръсват се с нарязаните магданоз и джоджен и се заливат с 300 мл бульон от чревцата. <br><br>
Пече се на умерена фурна. Когато ястието е готово, се залива с разбитите заедно яйца, брашно и мляко. Посолява се и се запича в силна фурна.





