Предварително трябва да загреете фурната на 180 градуса. Измийте пъдпъдъците под студена вода и попийте с абсорбираща хартия водата. <br><br> Отрежете шийките и с помощта на кухненска ножица отрежете пилетата по дължината на гръбначната кост и я отстранете. Разполовете ги през гръдната кост и ги смесете с кимиона, чесъна и една супена лъжица от зехтина. <br><br> Запържете месото на тиган, докато стане леко кафяво. След това ги подредете в тавичка за печене и ги сложете във фурната за 15 минути. <br><br> През това време може да приготвите дресинга, като за целта смесите необходимите продукти в бuркан, подправите и разклатите добре. <br><br> Поднесете пъдпъдъка с дресинг и домати.<br>