Ментата се нарязва на ситно, добавя се олиото, лимоновият сок и горчицата и всичко се разбърква. <br><br> Месото се нарязва на пържоли, начукват се леко, заливат се с маринатата и се оставят за 2 часа. <br><br> След това се осоляват и се пекат на 200 градуса до готовност.