Свинското месо се нарязва и се слага в тенджерка със сгорещено олио. Запържва се докато побелее и се налива гореща вода да го покрие. Задушаването продължава около 1 час.<br><br> Пръстен гювеч или по-голям йенски съд се намаслява и в него се слага месото. Прибавят се лука, морковите и гъбите, нарязани на едро, намачкания домат, подправките и две чаши гореща вода. <br><br> Накрая се слага размитото брашно и олиото, обърква се. Ястието се пече на умерена температура около час и половина.<br><br> Идеална гарнитура към него е задушен ориз или картофено пюре.<br><br> От продуктите излизат 5-6 порции.