Печено прасенце с плънка от дреболии и гъби
Продукти
- •прасе
- •червен пипер
- •черен пипер
- •сол
- •дреболии
- •лук
- •гъби
- •ориз
- •бяло вино
- •мазнина
- •мазнина
- •сол
- •черен пипер
Прасенцето се измива и почиства. Натрива се отвън и отвътре със солта, червения и черния пипер, намазва се с мазнина и се оставя да престои. <br><br>
Плънката се приготвя от задушения в мазнината нарязан лук, нарязаните дреболии, гъби и ориз, залети с виното и поръсени с черния пипер и солта. <br><br>
Прасенцето се напълва и се зашива. Слага се в тава и се пече на силна фурна, като се облива със соса, който се получава при печенето.
