Поставяме добре измитите телешки кости и граха във вряща подсолена вода и варим, докато грахът омекне. <br><br> От маслото и брашното правим светла запръжка, добавяме червения пипер, заливаме с костен бульон и с бульона от варенето на граха и варим. <br><br> Сваряваме фидето или други тестени изделия, прибавяме граха и сметаната, притопляме, осоляваме. <br><br> Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз. <br>