Тиквичката се почиства, обелва и нарязва на малки парченца с нож. В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. <br><br> След няколко минути се прибавят тиквичката, измитият ориз и съвсем малко червен пипер за цвят. <br><br> Супата се оставя да ври 20 минути, като накрая се прибавя разбитото кисело мляко и нарязаният магданоз.