Измийте грижливо месото и го нарежете на малки кубчета. <br><br> Картофите обелете и нарежете на едро, заедно със зелето и лука. Морковите нарежете на шайби. Целината нарежете също на едро. Обелете доматите и ги пюрирайте. <br><br> Всички продукти в сурово състояние изсипете в дълбока тенджера. Покрийте със студена вода и подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете 2 - 3 с. л. олио. <br><br> След като боршът заври, оставете да къкри на слаб огън, докато месото започне да се къса с вилица. <br>