Картофите се измиват , обелват и нарязват на кубчета. Сваряват се във вода подправена с кубче бульон. <br><br> Когато са сварени се махат от огъня и се оцеждат. Пасират се и се разреждат с водата в която са вряли и прясното мляко. Добавят се черния пипер и маслото, и ако има нужда сол. <br><br> В тиган се запържват гъбите с малко масло. Добавят се към супата и се сервира с крутони или кубети. <br><br>