Яйцата се сваряват и се разрязват на две по дължина, след като изстинат. <br><br> Жълтъците се вадят и се смесват с маслото, лебервурста, ситно нарязаната шунка и се разбърква до гладкост. <br><br> С тази смес се пълнят белтъците, поръсват се със сол и черен пипер.<br><br> По желание в плънката може да се добави и лъжичка горчица, за по-пикантен вкус.