Нарежете кашкавала на парчета с дебелина около 1.5 см и дължина до 5 см. <br><br> Смесете жълтъка, брашното, бирата и бакпулвера. Добавете белтъка, разбит на твърд сняг. <br><br> Парчетата кашкавал се потапят в сместа за паниране и се изпържват с сгорещеното олио.