Измийте чушките и отрежете дръжките им. <br><br> Загрейте олиото на котлона и запържете чушките в него. Настържете морковите, целината и копъра нарежете на дребно и ги объркайте със запържените и отцедени чорбаджийски чушки. <br><br> Наредете в малки бурканчета, като помежду слагате скилидки чесън и черен пипер. <br><br> Оцетът, захарта, водата и солта сварете и с горещата смес залейте бурканите. <br><br> Затворете с капачки и стерилизирайте 5 мин от завирането. <br>