Изберете здрави зелени пиперчици. Отрежете им дръжките на 1 см от основата, измийте ги и ги подредете в буркани. <br><br> Загрейте в съд на котлона оцета, водата, солта и захарта и щом захарта и солта се стопят, залейте маринатата в бурканите. <br><br> Оставете да престоят и ги претакайте 3-4 пъти. След това туршията от люти пиперчици е готова и трябва да я съхранявате на студено място.