Изпечете чушките и патладжаните. Обелете и ги нарежете на парчета. Посолете зеленчуковата смес. Препържете олиото и го оставете да се охлади. <br><br> Смесете го с оцета и го излейте при зеленчуците. Прибавете нарязаните магданоз и чесън. <br><br> Объркайте добре сместа и я насипете в буркани. Затворете и стерилизирайте 20 минути.