Изчистете червеното зеле и го накълцайте. Сложете го да се задуши до омекване в малко вода за около половин час.<br><br> Накрая подправете зелето на вкус със сол и оцет. Напълнете го в буркани, затворете ги и ги стерилизирайте за 40 минути.